MP : LPG की कमी से पंडित दीनदयाल अंत्योदय रसोई योजना में रुकावट
Madhya Pradesh मध्य प्रदेश : जबलपुर में पंडित दीनदयाल अंत्योदय रसोई योजना (नगर निगम की चलाई जाने वाली कम्युनिटी किचन स्कीम) को वेस्ट एशिया युद्ध के बीच LPG की कमी का सामना करना पड़ रहा है।
पारंपरिक लकड़ी के चूल्हे पर निर्भर
पंडित दीनदयाल अंत्योदय रसोई योजना की एक वर्कर सुमन ने पिछले महीने लकड़ी के चूल्हे में पाइप से हवा फूंककर आग जलाने की कोशिश की, ताकि रोज़ाना 400 से 500 लोगों के लिए खाना बनाया जा सके। हालांकि, गैस सिलेंडर की भारी कमी ने इस पूरे काम को बिगाड़ दिया है।
वर्कर्स ने बताया कि अब खाना पकाने में ज़्यादा समय लगता है, जो काम पहले 30 मिनट में पूरे हो जाते थे, अब उनमें एक घंटे से ज़्यादा लग रहे हैं। जबकि खाना – जो पहले गैस से जल्दी पक जाता था – पहले समय पर तैयार हो जाता था, अब किचन में धुआं भरा रहता है, जहां वर्कर्स को दाल, चावल और सब्ज़ी जैसा बेसिक खाना बनाने और परोसने में मुश्किल होती है।
हालात इतने बिगड़ गए हैं कि खाने की थाली से रोटियां लगभग गायब हो गई हैं, और तय मेन्यू का पालन करना लगभग नामुमकिन हो गया है।
सरकार कुछ और दावा करती है!
हालांकि सरकार और प्रशासन लगातार दावा कर रहे हैं कि गैस सिलेंडर की सप्लाई काफी है, लेकिन ज़मीनी हकीकत इन दावों के बिल्कुल उलट लगती है।
क्या मदद स्कीम को अब मदद की ज़रूरत है?
दीनदयाल अंत्योदय रसोई योजना—जिसे शुरू में गरीबों को सस्ता और अच्छा खाना देने के नेक मकसद से शुरू किया गया था—अब खुद ही एक मुश्किल का सामना करती दिख रही है।
दीनदयाल अंत्योदय रसोई स्कीम अभी इस शहर में चार जगहों पर चल रही है—जिसे संस्कारधानी (कल्चरल कैपिटल) के नाम से जाना जाता है—फिर भी, सबसे हैरानी की बात यह है कि चारों जगहों पर हालत वैसी ही खराब है।
नतीजतन, स्टाफ को पारंपरिक लकड़ी के चूल्हों पर वापस जाने के लिए मजबूर होना पड़ा है। पिछले छह साल से इस जगह पर काम कर रही कुक मनीषा कश्यप बताती हैं कि उनका काम अब पहले से कहीं ज़्यादा मुश्किल हो गया है। पहले गैस स्टोव पर खाना बनाना एक तेज़ और असरदार काम था, लेकिन अब उन्हें आग जलाने के लिए पाइप से फूंक मारनी पड़ती है, जिससे उठते धुएं से उनकी आँखों में जलन और जलन होती है।
मज़दूरों में एलर्जी
किचन मैनेजर राहुल शुक्ला भी मानते हैं कि कुकिंग गैस की कमी की वजह से काम में रुकावट आई है। उनके मुताबिक, जो काम पहले सिर्फ़ आधे घंटे में पूरे होते थे, अब उनमें डेढ़ घंटे तक लग रहे हैं।
टीम हर मुमकिन कोशिश कर रही है कि लोगों को उनका खाना मिले, फिर भी रिसोर्स की कमी साफ़ दिख रही है। धुएं का असर कर्मचारियों की सेहत पर भी पड़ रहा है, कुछ में एलर्जी के लक्षण दिखने लगे हैं।
कमिश्नर ने कमी के आरोपों से किया इनकार!
दूसरी ओर, नगर निगम प्रशासन इन हालात को एक अलग नज़रिए से देख रहा है। नगर निगम कमिश्नर रामप्रकाश अहिरवार का कहना है कि असल में गैस की कोई कमी नहीं है; बल्कि, इसके सही और सीमित इस्तेमाल के बारे में लोगों में जागरूकता बढ़ाने की कोशिश की जा रही है।
उनके अनुसार, अलग-अलग जगहों पर चारकोल, बायो-ब्रिकेट्स और जलाने की लकड़ी जैसे दूसरे फ्यूल का इस्तेमाल किया जा रहा है, और किसी भी इमरजेंसी से निपटने के लिए काफी रिज़र्व मौजूद हैं।
