एमपी: एफएसएसएआई ने इंदौर सेंट्रल जेल को 'ईट राइट कैंपस' के रूप में प्रमाणित किया
इंदौर (एएनआई): भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा इंदौर सेंट्रल जेल को 'ईट राइट कैंपस' के रूप में प्रमाणित करने के बाद देश के सबसे स्वच्छ शहर इंदौर की टोपी में एक और उपलब्धि जुड़ गई है। एफएसएसएआई के नेतृत्व में 'ईट राइट कैंपस' पहल का उद्देश्य सुरक्षित, स्वस्थ और टिकाऊ भोजन को बढ़ावा देना है।
एफएसएसएआई ने प्रमाण पत्र जारी किया है जिसमें कहा गया है कि सेंट्रल जेल इंदौर को 6 अक्टूबर, 2023 से 5 अक्टूबर, 2025 की अवधि के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण द्वारा स्थापित दिशानिर्देशों के अनुसार ईट राइट कैंपस के रूप में प्रमाणित किया गया है। सेंट्रल जेल अधीक्षक डॉ अलका सोनकर ने एएनआई को बताया, "स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय की ओर से एफएसएसएआई टीम यहां भोजन की गुणवत्ता की जांच करने के लिए पिछले चार से पांच महीनों से नमूने एकत्र कर रही थी। उन्होंने रसोई की व्यवस्था देखी और तैयार भोजन के नमूने लिए। उन्होंने खाना पकाने की सामग्री के भी नमूने लिए। इस दौरान उन्होंने पानी की गुणवत्ता और स्वच्छता की भी जांच की। उन्होंने तीन राउंड में परीक्षण किया।"
शुक्रवार को उन्होंने इंदौर सेंट्रल जेल को फाइव स्टार रेटिंग के साथ ईट राइट कैंपस के रूप में प्रमाणित किया। इससे पहले भी सेंट्रल जेल के अंतर्गत जिला जेल को भी ईट राइट कैंपस के रूप में प्रमाणित किया गया था। उस जेल के भोजन की गुणवत्ता भी मानक मानी जाती थी। इंदौर जिले की दोनों जेलें ईट राइट कैम्पस के रूप में प्रमाणित हैं।
कैदियों के नाश्ते से लेकर दोपहर और रात के खाने का मेन्यू तय है. कैदियों को नाश्ता लगभग 8 बजे दिया जाता है और भोजन की तैयारी प्रतिदिन लगभग 5 बजे शुरू होती है।
पहले नाश्ता बनता है और फिर दोपहर का खाना बनता है. खाना दो शिफ्ट में तैयार किया जाता है और हर शिफ्ट में करीब 100 कैदी खाना बनाने का काम करते हैं. कैदियों की भोजन समिति भोजन तैयार करती है और वे ही इसे अन्य कैदियों को परोसते हैं। (एएनआई)
