Mandala: स्थानीय स्वाद के साथ मिलेट फेस्टिवल की शुरुआत

मंडला: मध्य प्रदेश के मंडला में मोटे अनाज यानी श्रीअन्न के प्रति जन-जागरूकता बढ़ाने और इसके स्वास्थ्यगत फायदों से रूबरू कराने के उद्देश्य से जिला प्रशासन एवं किसान कल्याण तथा कृषि विकास विभाग द्वारा आज शुक्रवार से दो दिवसीय मिलेट फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जा रहा है।

जनसम्पर्क अधिकारी राहुल वासनिक ने बताया कि स्थानीय पुलिस ग्राउंड में आयोजित इस श्रीअन्न के महाकुंभ का आज शाम 4 बजे शुभारंभ होगा। इस फूड फेस्टिवल का मुख्य आकर्षण बाजरा और अन्य मोटे अनाजों पर आधारित व्यंजनों के स्टॉल होंगे।

उन्होंने बताया कि आयोजन के माध्यम से जैविक और पारम्परिक भोजन को आधुनिक थाली तक पहुँचाने का प्रयास किया जा रहा है। मिलेट फूड फेस्टिवल में बाजरा आधारित फूड स्टॉल, जैविक उत्पाद, बाजरा गैलरी, बाजरा शेफ कुकिंग प्रतियोगिता और कला प्रेमियों के लिए बाजरा रंगोली, बुंदेलखंड का प्रसिद्ध राई नृत्य और जनजातीय संस्कृति का प्रतीक भगोरिया नृत्य, रॉक बैंड की प्रस्तुति, गेमजोन और रोड शो, हस्तशिल्प और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों की प्रदर्शनी शामिल है।

जिला प्रशासन ने मंडला के समस्त नगरवासियों से इस गौरवशाली आयोजन में सपरिवार अधिक से अधिक संख्या में सम्मिलित होने की अपील की है। इसका उद्देश्य न केवल मनोरंजन है, बल्कि लुप्त हो रहे पारंपरिक मोटे अनाजों (जैसे कोदो-कुटकी, रागी, बाजरा) को पुनर्जीवित करना और किसानों को प्रोत्साहित करना भी है।