होली के त्यौहार में बढ़ेगी मिठाइयों की डिमांड

रायसेन। हम आपको डरा नहीं रहे, मगर होली के त्यौहार पर आप जो खा रहे हैं या खाने जा रहे, वह गुणवत्तायुक्त है, मिलावटी या फिर नकली। इसका पता होली पर्व बीत जाने के बाद ही चलेगा। विशेष अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा अधिकारी जिन खाद्य पदार्थो का नमूना लेंगे।उसकी गुणवत्ता का पता कम से कम 1 माह या जांच सैम्पल के जांच पड़ताल के बाद ही पता चल पाएगा। तब तक बाजार में मौजूद मिलावटी खाद्य पदार्थ खप जाएगा। आप को बीमार होना होगा तो आप बीमार भी पड़ चुके होंगे। यानी मिलावटखोरी रोकने की यह मौजूदा व्यवस्था कितनी कारगर है, यह बताने की जरूरत नहीं है। त्यौहार के चंद दिनों पहले खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा मावा, बर्फी, लड्डू का नमूना जरूर लेंगे।लेकिन इसकी जांच रिपोर्ट लेबोरेटरी से होली के माह भर बाद आएगी। ऐसे में इस होली पर्व में मिलावटखोरी पर प्रभावी कार्रवाई के किसी काम के नहीं होंगे।

इस संबंध में दुकानदारों के सामने हर रोज स्टीकर लगाने व निकालने का झंझट है। दुकानदारों ने बताया कि मिठाईयों की एक बड़ी रेंज होती है, इस पर बार-बार तारीख बदलना मुश्किल होगा।चूंकि दुकान छोटी होती है, कर्मचारी भी कम होते है। वैसे भी लोग खरीदने आते हैं तो उसको बता ही देते है कि मिठाई कितने दिन तक खराब नहीं होगी। इस फेर में दुकान संचालक नियमों का पालन नहीं कर रहे है। जबकि यह नियम पूरी तरह से फॉलो हो गया तो उपभोक्ताओं को बहुत हद तक फायदा मिलेगा।

वर्जन.....

व्यापारी नियमों का नहीं करते कडाई से पालन....

बर्फी हाउस या मिठाई दुकानों में इन नियमों का पालन नहीं किया जा रहा है तो गलत है। जल्द ही दुकानों में जाकर जांच की जाएगी। समझाइश के बाद भी नियम पालन नहीं करेंगे तो कड़ी कार्रवाई सुनिश्चित की जाएगी।कुदुसिया खान फ़ूड इंस्पेक्टर जिला खादय एवं औषधि प्रशासन रायसेन