Bhopal : 'LPG संकट के बीच 60% खाना इंडक्शन कुकटॉप पर शिफ्ट किया
Madhya Pradesh मध्य प्रदेश : कमर्शियल LPG सिलेंडर की कमी के बीच, भोपाल में कई फूड आउटलेट्स ने खाना पकाने के लिए इंडक्शन स्टोव का इस्तेमाल करना शुरू कर दिया है।
गुरुवार को सोशल मीडिया पर एक वीडियो आया जिसमें एक पॉपुलर फास्ट फूड चेन सागर गैरे ट्रेडिशनल गैस स्टोव के बजाय इंडक्शन कुकटॉप का इस्तेमाल करती दिख रही है। इस मामले के बारे में, सागर गैरे फास्ट फूड के मालिक, डोलराज गैरे ने कहा, "हम इसे इंडक्शन का इस्तेमाल करके चलाने की कोशिश कर रहे हैं। हमारा लगभग 60% काम पहले से ही इंडक्शन स्टोव पर हो रहा है, और बाकी 10-20% अगले कुछ दिनों में और इंडक्शन यूनिट मिलने के बाद मैनेज कर लिया जाएगा। हमारा पूरा कमर्शियल प्रोडक्शन इंडक्शन पर शिफ्ट हो रहा है, और हमारे शेफ और एग्जीक्यूटिव ऑपरेशन को मैनेज करने में पूरी तरह से लगे हुए हैं..."यह बदलाव खाना बनाने और परोसने को जारी रखने के लिए किया गया है क्योंकि कमर्शियल LPG सिलेंडर की सप्लाई सीमित बताई जा रही है।
रेस्टोरेंट के स्टाफ ने कहा कि इंडक्शन स्टोव का इस्तेमाल करने से उन्हें LPG सप्लाई नॉर्मल होने तक ऑपरेशन मैनेज करने में मदद मिल रही है।
इस टेम्पररी बदलाव से आउटलेट बिना किसी बड़ी रुकावट के कस्टमर्स को सर्विस दे पा रहा है। 7k फूड स्टॉल बंद हो सकते हैं
खास बात यह है कि कमर्शियल LPG सिलेंडर की भारी कमी ने भोपाल की फूड इंडस्ट्री के लिए गंभीर दिक्कतें खड़ी कर दी हैं।
अगले 48 घंटों में करीब 7k फूड स्टॉल, ठेले, कियोस्क और छोटे खाने की जगहों के बंद होने की संभावना है।
सप्लाई की कमी ने पूरे फूड इकोसिस्टम को बिगाड़ दिया है, जिससे स्ट्रीट वेंडर, टिफिन सर्विस, रेस्टोरेंट और होटल प्रभावित हुए हैं, जो सभी रोज़ाना खाना पकाने के लिए कमर्शियल LPG पर बहुत ज़्यादा निर्भर हैं।
कमी के कारण, ट्रेडर्स का कहना है कि करीब 50 परसेंट रेस्टोरेंट अपनी ऑनलाइन फूड डिलीवरी सर्विस बंद करने पर विचार कर रहे हैं, क्योंकि बड़े पैमाने पर खाना बनाना मुश्किल हो गया है।
हालांकि, गैस डिस्ट्रीब्यूटर्स ने साफ किया है कि घरेलू LPG सिलेंडर की सप्लाई नॉर्मल बनी हुई है।
अधिकारियों ने लोगों से घबराने या गैर-ज़रूरी बुकिंग न करने की अपील की है, और भरोसा दिलाया है कि घरेलू सिलेंडर की डिलीवरी तय समय पर जारी रहेगी।
