Kerala के स्कूलों के मिड-डे मील मेनू में होगा स्वादिष्ट बदलाव

Thiruvananthapuram तिरुवनंतपुरम: केरल ने स्कूलों के मध्याह्न भोजन मेनू में एक बार फिर बदलाव किया है, इस बार अंडे से बने व्यंजनों को भरपूर मात्रा में शामिल किया गया है। इस नई सूची में एग एवियल, एग रोस्ट, एग फ्राइड राइस और पेपर एग रोस्ट शामिल हैं। हालाँकि, इन नए व्यंजनों को शामिल करने के बावजूद, सरकार ने भोजन योजना के लिए बजट आवंटन में कोई वृद्धि नहीं की है।

सरकार के नए दिशानिर्देशों के अनुसार, संशोधित मेनू 1 अगस्त से लागू होगा। मातृभूमि से बात करते हुए, शिक्षा मंत्री वी. शिवनकुट्टी ने कहा कि ओणम के बाद स्कूलों की स्थिति का आकलन किया जाएगा और उसके आधार पर फंडिंग पर फैसला लिया जाएगा। उन्होंने यह भी बताया कि स्थानीय निकायों से निरंतर समर्थन और भागीदारी सुनिश्चित करने के लिए स्थानीय स्वशासन मंत्री एमबी राजेश के साथ चर्चा की जाएगी।

मेनू में क्या है?

सप्ताह में एक बार: वेजिटेबल फ्राइड राइस, लेमन राइस, वेज बिरयानी, टोमैटो राइस या कोकोनट राइस में से कोई एक। इसके साथ परोसा जाता है: वेजिटेबल करी या कुर्मा, पुदीना, अदरक, आंवले या कच्चे आम की चटनी के साथ।

केरल के पारंपरिक व्यंजन: फलियों के अलावा, भोजन में पालक, मोरिंगा (सहजन के पत्ते), कटहल के बीज और केले के फूल जैसी स्थानीय सामग्रियाँ शामिल होनी चाहिए।

करी और साइड डिश: सांबर, अवियल, दाल करी, अनानास पुलिसेरी, पनीर, वेंडक्का (भिंडी) मप्पा, सोयाबीन, चुकंदर और खीरे के व्यंजन।