लकड़ी के धुएँ का स्वाद अब भरपूर है; Menu भी छोटा कर दिया गया
Kerala केरल: कुकिंग गैस की कमी से पैदा हुए संकट से निपटने के लिए, एर्नाकुलम शहर के मशहूर होटल 'समृद्धि' ने अब लकड़ी के ईंधन का इस्तेमाल करना शुरू कर दिया है। कल दस टन लकड़ी मंगवाई गई थी। यह लकड़ी सिर्फ़ चार दिनों तक ही चलेगी। फ़िलहाल, चीनी व्यंजनों सहित कई तरह के पकवानों को बनाना बंद कर दिया गया है।
पहले जो सात तरह के चिकन व्यंजन परोसे जाते थे, अब उनकी संख्या घटाकर सिर्फ़ एक कर दी गई है। बीफ़ के व्यंजनों की संख्या भी घटाकर सिर्फ़ एक कर दी गई है। अब 'समृद्धि' में सिर्फ़ दोपहर का भोजन (लंच) ही परोसा जाता है। 'रैप्स' (Wraps) बनाना भी बंद कर दिया गया है। शहर के ज़्यादातर होटलों और मेस के बंद होने की वजह से, 'समृद्धि' में खाना खाने आने वाले लोगों की संख्या भी काफ़ी बढ़ गई है। 'समृद्धि' को निर्देश दिया गया है कि वे व्यंजनों की संख्या जितना हो सके कम रखें और ज़रूरतमंद लोगों को भोजन उपलब्ध कराएँ। मेयर वी.के. मिनिमोल, डिप्टी मेयर दीपक जॉय, स्थायी समिति के अध्यक्ष एंटनी पैनुथारा, और पार्षद एम.जी. अरस्तू व ऑगस्टीन सेबेस्टियन (टायसन) ने 'समृद्धि' का दौरा किया। मेयर ने आश्वासन दिया कि भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित की जाएगी। मेयर ने कहा कि हालाँकि गैस की कमी से एक बड़ा संकट पैदा हो गया है, फिर भी लकड़ी के ईंधन का इस्तेमाल करके ज़्यादा से ज़्यादा लोगों को भोजन उपलब्ध कराने के निर्देश दिए गए हैं; साथ ही, शहर में भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए सभी ज़रूरी एहतियाती कदम भी उठाए गए हैं। जब तक यह संकट टल नहीं जाता, तब तक 'समृद्धि' के 'नॉर्थ' (North) स्थित केंद्र में भोजन तैयार किया जाएगा और फिर उसे शहर के अन्य आउटलेट्स तक पहुँचाया जाएगा।
