केरल में AKG द्वारा शुरू किया गया इंडियन कॉफी हाउस
तिरुवनंतपुरम: इंडियन कॉफी हाउस एक नए राजनीतिक मिश्रण के साथ पुनरुद्धार पर नजर गड़ाए हुए है!
एकेजी के नाम से मशहूर कम्युनिस्ट दिग्गज ए के गोपालन द्वारा शुरू की गई यह श्रृंखला पिछली वामपंथी सरकारों के तहत एक दशक से अधिक के संघर्ष के बाद नई यूडीएफ सरकार के तहत पुनरुत्थान की मांग कर रही है। इंडियन कॉफ़ी बोर्ड वर्कर्स को-ऑपरेटिव सोसाइटी, जो त्रिशूर से तिरुवनंतपुरम तक आउटलेट चलाती है, ने कर्मचारियों की भर्ती शुरू कर दी है और अपने आउटलेट का विस्तार करने की योजना बना रही है। आखिरी भर्ती 2015 में निकाली गई थी.
स्वतंत्र श्रमिक मंच, सहकारण वेधी द्वारा शासित सोसायटी ने अब 600 रिक्तियों के लिए आवेदन आमंत्रित किए हैं। राज्य में बेरोजगारी की स्थिति के बावजूद, केवल 480 उम्मीदवारों ने आवेदन किया, जिनमें से 308 ने त्रिशूर में सोसायटी के मुख्यालय में साक्षात्कार में भाग लिया।
सोसायटी के अध्यक्ष एसएस अनिल कुमार ने टीएनआईई को बताया, "भले ही आप राजा की तरह कपड़े पहनते हों, ताज और शाही साज-सज्जा के साथ, आपको यहां शक्तिशाली लोगों के रिश्तेदारों या सहयोगियों के लिए नौकरियां हासिल करने के लिए राजनीतिक दबाव देखने को नहीं मिलता है।" उन्होंने कहा, इसका कारण काम की प्रकृति में निहित है।
न्यूनतम योग्यता दसवीं कक्षा है, लेकिन परीक्षा उत्तीर्ण करना अनिवार्य नहीं है। उन्होंने कहा, "हम केवल यह सुनिश्चित करते हैं कि भर्ती होने वाले लोग मलयालम पढ़ और लिख सकें ताकि बाद में उन्हें कैशियर के रूप में तैनात किया जा सके।"
प्रत्येक भर्ती एक सामान्य कार्यकर्ता के रूप में शुरू होती है, टेबल पोंछना, बर्तन धोना और परिसर की सफाई करना। अनिल ने कहा, "यहां तक कि जो लोग महाप्रबंधक बन जाते हैं वे भी अपने तरीके से काम करते हैं।" छह महीने की परिवीक्षा और एक वर्ष के प्रशिक्षण के दौरान, भर्ती किए गए लोगों को खाना पकाने से लेकर कॉफी बनाने तक हर चीज में प्रशिक्षित किया जाता है।
स्थायी कर्मचारी भविष्य निधि, ईएसआई और ग्रेच्युटी के हकदार हैं। वे नाश्ते में श्रृंखला का लोकप्रिय मसाला डोसा या पुरी सिर्फ 5 रुपये में, दोपहर का भोजन 8 रुपये में और रात का खाना 7 रुपये में ले सकते हैं।
पहला इंडियन कॉफ़ी हाउस 8 मार्च, 1958 को AKG द्वारा त्रिशूर में खोला गया था। 2017 तक श्रृंखला बढ़कर 58 आउटलेट और 2,400 कर्मचारियों तक पहुंच गई। अब इसके केवल 45 आउटलेट हैं। केरलम में दो सहकारी समितियाँ आउटलेट चलाती हैं। इंडियन कॉफ़ी बोर्ड वर्कर्स को-ऑपरेटिव सोसाइटी के अलावा, सीपीएम समर्थित यूनियन द्वारा शासित इंडियन कॉफ़ी वर्कर्स को-ऑपरेटिव सोसाइटी, मालाबार क्षेत्र को कवर करती है - कासरगोड से पलक्कड़ तक।
अनिल ने कहा, "2017 में, पहली पिनाराई विजयन सरकार के सत्ता में आने के बाद, निर्वाचित निकाय को भंग कर दिया गया था।" हालाँकि उच्च न्यायालय ने सरकारी कार्रवाई को रद्द कर दिया, लेकिन समाज को कठिनाइयों का सामना करना पड़ा। उन्होंने आरोप लगाया, ''पिछले एक दशक से उद्योग विभाग, जिसके तहत सोसायटी पंजीकृत है, ने हमारे प्रति शत्रुतापूर्ण रुख अपनाया है।''
कोविड महामारी ने एक और झटका दिया, जिससे कॉफ़ी हाउस सात महीने के लिए बंद हो गए। कुछ आउटलेट बंद हो गए और श्रृंखला को चालू रखने के लिए वेतन में कटौती की गई। कर्मचारियों की कमी को पूरा करने के लिए सोसायटी को सेवानिवृत्त कर्मचारियों पर भी निर्भर रहना पड़ता था।
