मलयाली थाली में किंग फिश लाने के लिए दक्षिण पूर्व एशिया
तिरुवनंतपुरम: मलयाली लोगों के बीच सबसे अधिक मांग वाली मछलियों में से एक, किंग फिश उर्फ नीमीन जल्द ही दक्षिण पूर्व एशिया से समुद्री भोजन प्रेमियों की थाली तक पहुंचने वाली है।
हाल के दिनों में इसकी उपलब्धता कम होने के कारण, एक किलो किंग फिश की कीमत अब लगभग 1,500 रुपये है। राज्य के प्रमुख मछली निर्यातकों और आयातकों ने मांग को पूरा करने के लिए यूरोप और दक्षिण पूर्व एशिया में हितधारकों के साथ बातचीत की है क्योंकि उन्हें लगता है कि केरलवासियों की क्रय शक्ति बढ़ गई है।
मलयाली किंग फिश को कई नामों से पहचानते हैं, जैसे सुरमई, सीर फिश और अयिकूरा। सबसे स्वादिष्ट मानी जाने वाली मछली पिछले कई महीनों में बेहद महंगी हो गई है। इस अवधि के दौरान इसकी कीमत लगभग दोगुनी हो गई, जिससे यह एक औसत मलयाली परिवार के लिए अप्राप्य हो गया।
भारत के पहले डिजिटल ताज़ा मछली और मांस स्टोर फ्रेश टू होम के पीछे के दिमाग मैथ्यू जोसेफ ने टीएनआईई को बताया कि वह किंग फिश आयात करने के लिए बातचीत में शामिल रहे हैं। “केरल तट पर किंग फिश की लैंडिंग कम हो गई है, जिससे यह स्थानीय बाजारों में दुर्लभ हो गई है। केरल में इसकी कीमत अंतरराष्ट्रीय बाजार दर से अधिक हो गई है। मैथ्यू ने कहा, इससे हममें से कुछ मछली निर्यातकों और आयातकों को यूरोप और दक्षिणपूर्व एशिया से किंग मछली के आयात के पहलू पर गंभीरता से विचार करने के लिए प्रेरित किया गया है।
साथ ही, उन्होंने कहा कि आयातित किंग फिश की कीमत जल्दी कम नहीं होगी क्योंकि उच्च मध्यम वर्ग के बीच मांग भारी बनी हुई है। किंग फिश का मौसम जून के बाद शुरू होता है, साजु एम्ब्रोज़ ने बताया जो वेटुकौड चर्च के पास कडालोरम रेस्तरां चलाते हैं।
“आम तौर पर, किंग फिश पकड़ कोल्लम, अलाप्पुझा और एर्नाकुलम के तटीय क्षेत्रों से आती है। यद्यपि यदा-कदा ही, यह विझिनजाम में भी देखा जाता है। सोमवार को वहां तीन किलो की किंग फिश 4,200 रुपये में नीलाम हुई. मेरे ग्राहक इतनी ऊंची कीमत पर मछली नहीं खरीदेंगे,'' साजू ने कहा।
