Kerala में विझिंजम होटल में दो मौतों के पीछे सीफूड-लेमोनेड को लेकर सवाल

kerala केरल: विझिंजम के एक होटल में संदिग्ध फ़ूड पॉइज़निंग से नीलामेल में एक परिवार के दो सदस्यों की मौत ने लोगों को हैरान कर दिया और सोशल मीडिया पर चर्चा शुरू हो गई। जिस मौत पर अभी चर्चा हो रही है, उसे देखते हुए कई लोगों ने यह नतीजा निकाला कि सबसे बुरा नतीजा सीफ़ूड और नींबू पानी एक साथ खाने की वजह से हुआ होगा। अफवाहें फैलीं कि अगर दोनों खाने की चीज़ें मिला दी जाएं, तो मौत हो सकती है। हालांकि, डॉक्टरों और एक्सपर्ट्स ने इस अफवाह को खारिज कर दिया।

तिरुवनंतपुरम के SUT हॉस्पिटल में जनरल मेडिसिन डॉक्टर डॉ. शिनू ने केरल कौमुदी ऑनलाइन को बताया कि नींबू पानी और सीफ़ूड एक साथ खाने से फ़ूड पॉइज़निंग या मौत नहीं होती है। उन्होंने यह भी कहा कि नीलामेल के दो लोगों की मौत का कारण फ़ूड पॉइज़निंग हो सकता है। जिस तरह से अचानक मौत हुई, उससे लगता है कि फ़ूड पॉइज़निंग हो सकती है। डॉक्टर ने साफ़ किया कि सीफ़ूड खाने से एलर्जी हो सकती है, लेकिन तुरंत मौत नहीं हो सकती। एस्चेरिचिया कोलाई और शिगेला बैक्टीरिया मुख्य रूप से फ़ूड पॉइज़निंग का कारण बनते हैं।

बैक्टीरिया से बनने वाले टॉक्सिन खतरनाक होते हैं, और अगर खाने में मिल जाएं, तो वे जल्दी से फ़ूड पॉइज़निंग का कारण बन सकते हैं। अगर हालात बहुत गंदे हैं, तो खाने में अलग-अलग रंग के बैक्टीरिया आ जाते हैं। खाना बनाने वालों की सफाई उतनी ही ज़रूरी है जितनी किचन और बर्तनों की सफाई। अगर खाना बनाने वाले के शरीर पर कोई कट या घाव है, तो उससे बैक्टीरिया खाने में जा सकते हैं और फ़ूड पॉइज़निंग हो सकती है। अधपका मीट और मेयोनीज़ भी जल्दी बैक्टीरिया के पनपने की जगह बन सकते हैं। फ़ूड पॉइज़निंग से डिहाइड्रेशन हो सकता है।

तुरंत मेडिकल मदद से जान बचाई जा सकती है। उम्र और सेहत की हालत के हिसाब से खतरे का खतरा बढ़ या घट सकता है। इसीलिए सिर्फ़ दो लोगों की मौत हुई, जबकि विझिनजाम के होटल से एक ही परिवार के छह लोगों ने खाना खाया था। कई होटलों में बर्तनों को साफ़ करने के लिए पानी से भरी एक बड़ी बाल्टी में डाला जाता है। इससे बर्तनों में बैक्टीरिया आ जाते हैं। होटलों का दिया हुआ कच्चा पानी इस्तेमाल न करें। हो सके तो घर से उबला हुआ पानी ले जाना बेहतर है।