Kerala में कटहल को बढ़ावा देने की योजना, औषधीय गुणों पर जोर

Thiruvananthapuram तिरुवनंतपुरम: कभी केरल के आम घरों में थाली की शोभा बढ़ाने वाला कटहल, जिसे 'गरीबों का फल' कहा जाता था, जल्द ही सेहत और वेलनेस फ़ूड के तौर पर नई पहचान बना सकता है। राज्य सरकार इसके औषधीय गुणों को उजागर करने के लिए एक कार्यक्रम की योजना बना रही है।

इस पहल की घोषणा करते हुए, राज्य के कृषि मंत्री टी. सिद्दीक ने कहा कि सरकार केरल के राजकीय फल कटहल के स्वास्थ्य लाभों को लोकप्रिय बनाने के लिए स्वास्थ्य विभाग के साथ मिलकर एक प्रभावी योजना तैयार करेगी।

मंत्री 'कच्चे कटहल के औषधीय गुण, शोध के निष्कर्ष और संभावनाएं' विषय पर जैकफ्रूट प्रमोशन काउंसिल द्वारा आयोजित एक सेमिनार का उद्घाटन कर रहे थे। केरल में सालाना लगभग 14.3 लाख टन कटहल का उत्पादन होता है, लेकिन इसका बहुत कम हिस्सा ही व्यावसायिक इस्तेमाल तक पहुँच पाता है।

मंत्री ने कहा कि कृषि विभाग को भी इस पहल में शामिल किया जाएगा ताकि ऐसे तरीके खोजे जा सकें जिनसे कटहल के लाभ मरीजों और आम जनता तक पहुँच सकें।

सिद्दीक ने कहा, "पीढ़ियों से कटहल केरल के घरों में आम भोजन रहा है। लेकिन इस फल के पोषण और औषधीय लाभ समाज तक ठीक से नहीं पहुँच पाए हैं। जागरूकता पैदा करने की ज़रूरत है।"

उबले हुए कटहल और पारंपरिक करी से लेकर चिप्स, जैम और डेज़र्ट तक, यह फल लंबे समय से केरल की खाद्य संस्कृति का हिस्सा रहा है, खासकर उन मौसमों में जब यह परिवारों के लिए पोषण का सस्ता और आसानी से उपलब्ध स्रोत होता था।

सेमिनार में शोधकर्ता भी शामिल हुए जिन्होंने कटहल की स्वास्थ्य क्षमता पर शोध के निष्कर्ष पेश किए।

अलाप्पुझा मेडिकल कॉलेज के पूर्व प्रिंसिपल डॉ. बी. पद्माकुमार ने कटहल के सेवन पर 100 लोगों के बीच किए गए एक अध्ययन के बारे में बात की, जबकि मंजुम्मेल के सेंट जोसेफ अस्पताल में ऑन्कोलॉजी डायरेक्टर डॉ. थॉमस वर्गीस ने कैंसर के मरीजों से जुड़े शोध के बारे में विस्तार से बताया।

जैकफ्रूट प्रमोशन काउंसिल ने मंत्री को एक मास्टर प्लान सौंपा जिसमें शोध के निष्कर्षों और भविष्य की संभावनाओं का विवरण था।

बाद में कटहल का विषय चर्चाओं से आगे बढ़ा, जब केरल विधानसभा की कैंटीन में कटहल से बने स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश की गई, जहाँ विधायकों और आगंतुकों ने इस पारंपरिक फल का नए रूपों में आनंद लिया।

सेमिनार में युवा पीढ़ी के बीच व्यापक जागरूकता पैदा करने के लिए कटहल को एक स्वस्थ खाद्य विकल्प के रूप में स्कूलों और कॉलेजों तक पहुँचाने का आह्वान किया गया।