क्रिसमस पर 'प्लम केक' के लिए केरल के बाजारों में लगी रहती है लोगों की भीड़

तिरुवनंतपुरम : केरल के लोगों ने इस साल क्रिसमस को अतिरिक्त उत्साह और खुशी के साथ मनाया क्योंकि यह कोविड-19 के प्रकोप और लॉकडाउन के कारण दो साल के अंतराल के बाद आया है।

शहर, कस्बे और गांव सजावटी रोशनी से जगमगा उठे। प्रभु यीशु के स्वागत के लिए गिरजाघरों में आधी रात को जनसभा का आयोजन किया गया।

क्रिसमस की पूर्व संध्या और रविवार को केरल की राजधानी में केक की दुकानों पर भी लोगों की भीड़ उमड़ पड़ी क्योंकि दावत उत्सव का एक बड़ा हिस्सा है।

क्रिसमस के मौके पर लोग केक की खरीदारी में व्यस्त दिखे। अधिकांश ने कोविड-उपयुक्त दिशानिर्देशों का पालन किया।

तिरुवनंतपुरम में इस साल का चलन प्लम केक था। इस वर्ष केक की कीमतों में 10 प्रतिशत की वृद्धि के बावजूद, लोगों ने अधिक केक की मांग की, विशेष रूप से प्रसिद्ध प्लम केक जो इस विशेष वर्ष के अंत उत्सव का मुख्य आकर्षण है।

तिरुवनंतपुरम में प्रसिद्ध केक की दुकान एम्ब्रोसिया ने क्रिसमस और नए साल के केक की एक विस्तृत श्रृंखला की व्यवस्था की थी। एम्ब्रोसिया के मालिक कुक्कू विनोद ने एएनआई को बताया, "इस साल हम क्रिसमस के लिए अच्छी तरह से तैयार हैं। इस साल हम ट्रेंड में बदलाव देख रहे हैं, लोग प्लमकेक की मांग कर रहे हैं।"

एक ग्राहक अतीना ने कहा, "पिछले पांच सालों से हम हमेशा यहां आते हैं और अपने परिवार और घरेलू कामगारों के लिए प्लम केक खरीदते हैं। हम हमेशा प्लम केक लाते हैं, खासकर इसलिए क्योंकि यह हमारे माता-पिता का पसंदीदा है।"

अतीना ने फैंसी, क्रीम और प्लम केक की ओर इशारा करते हुए कहा, "उनके (एम्ब्रोसिया) के पास विभिन्न डिजाइनों में अच्छा संग्रह है। यह जेब के अनुकूल है।"

"हम क्रीम केक पसंद करते हैं क्योंकि यह दिखने में सुंदर है और क्रिसमस के स्वाद और सजावट में है। मुझे व्यक्तिगत रूप से चीज़केक और हनी केक पसंद हैं। हमारे पास ये घर पर हैं और आज मैं केवल प्लम केक पर ध्यान केंद्रित कर रही हूं," एटेना ने हंसते हुए कहा।

एम्ब्रोसिया के मैनेजर रेजॉय ने एएनआई को बताया कि यह साल काफी बेहतर है। "हमारे पास नए स्वाद और नई परंपराएं हैं। पिछले साल हर कोई केक, और ताजा क्रीम केक के बाद था, लेकिन इस साल हर कोई प्लम केक की परंपरा में लौट आया है। क्लासिक प्लम हमारी नई किस्म है जिसमें हमारे रसोइये बहुत प्रयास कर रहे हैं। यह है इस साल एक प्रीमियम और तेजी से आगे बढ़ने वाली वस्तु," उन्होंने कहा।

एब्रोसिया शॉप में 700 रुपये से लेकर 6,000 रुपये तक के प्लम केक और आइसिंग केक की किस्में हैं।

"हमारे पास प्लम केक की विभिन्न किस्में हैं। तुलनात्मक रूप से, यह वर्ष बहुत बेहतर है। कोविड के बाद, हर कोई खरीदारी का आनंद ले रहा है और हम शाम के समय बहुत अधिक भीड़ की उम्मीद करते हैं," रेजॉय ने कहा।

अब्रोसिया में आइसिंग केक और क्रीम केक की कीमत 730 रुपये से शुरू होती है। "हमारे पास केक की विभिन्न किस्में हैं जो 6,000 रुपये तक जाती हैं। हर घंटे वैरायटी आ रही हैं और हमारे शेफ अपनी खुद की रेसिपी आजमा रहे हैं और नई किस्में ला रहे हैं। यह इस साल हम शुगरलेस और एगलेस प्लम केक बनाने की कोशिश कर रहे हैं।"

केक की दुकान भी काजू और हलवा जैसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से भरी हुई थी।

एम्ब्रोसिया के मालिक कुक्कू विनोद को इस साल अच्छे कारोबार की उम्मीद थी।

"पिछले कुछ वर्षों के बाद, लोग वास्तव में उत्सव के मूड में हैं। हमारे पास प्लम केक की लगभग 10-20 किस्में हैं। प्लम के अलावा, हमारे पास केक की किस्में हैं। हम क्रिसमस के लिए अच्छी तरह से तैयार हैं," कुक्कू ने एएनआई को बताया।

हमने इस साल ट्रेंड में बदलाव देखा। लोग आ रहे हैं और बेर मांग रहे हैं। इसलिए हम इस साल प्लम केक को और ज्यादा प्रमोट करने की योजना बना रहे थे। हमें जनता से बहुत अच्छी प्रतिक्रिया मिल रही है।