कडक्कड़ गन्ना बीज उत्पादन केंद्र में पंडालम गुड़ का उत्पादन जोरों पर

Pandalam पंडालम: ओणम के व्यंजनों में मिठास भरने के लिए, कृषि विभाग के अंतर्गत कडक्कड़ गन्ना बीज उत्पादन केंद्र में पंडालम गुड़ का उत्पादन शुरू हो गया है। बिक्री 26 अगस्त से शुरू होगी।

यह गुड़ विशेष रूप से फार्म काउंटर के माध्यम से बेचा जाएगा। पथियन किस्म की कीमत ₹140 प्रति किलोग्राम है, जबकि चुकुंडा किस्म ₹160 प्रति किलोग्राम पर उपलब्ध होगी।

कृषि अधिकारी संदीप पी. कुमार के अनुसार, इस सीज़न में बिक्री कम से कम 8 टन तक पहुँचने की उम्मीद है। फिलिंग मशीन की मदद से पैकिंग शुरू हो चुकी है। यह गुड़ बीज उत्पादन केंद्र के अंतर्गत 15 एकड़ से अधिक क्षेत्र में उगाए गए गन्ने से बनाया जाता है। अपनी शुद्धता और मिलावट रहित होने के कारण, पंडालम गुड़ की बाजार में अच्छी माँग है।

पिछले साल, इस इकाई ने सीज़न में केवल 2.5 टन गुड़ का उत्पादन किया था, जबकि माँग आपूर्ति से कहीं अधिक थी। इस अंतर को पाटने के लिए, इस वर्ष उत्पादन में वृद्धि की गई है। विनिर्माण प्रक्रिया के लिए तमिलनाडु से कुशल श्रमिकों को अनुबंध के आधार पर लाया गया है।