सुरक्षा परीक्षण के लिए केवल ब्रांडेड खाद्य उत्पाद एकत्र किए गए; चिकन छोड़ दिया

तिरुवनंतपुरम: आरोप लगाए जा रहे हैं कि केरल खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा परीक्षण के लिए एकत्र किए गए अधिकांश खाद्य नमूने केवल ब्रांडेड आइटम हैं।

कथित तौर पर, चिकन या अन्य समान खाद्य पदार्थों को अभी तक वैधानिक नमूने के रूप में नहीं लिया गया है, यहां तक कि राज्य में रिपोर्ट किए गए खाद्य विषाक्तता के अधिकांश मामले चिकन और संबंधित खाद्य उत्पादों की खपत के कारण हुए हैं।

वैधानिक नमूनों के परीक्षण के परिणाम ही अदालत में मजबूत सबूत के रूप में इस्तेमाल किए जा सकते हैं। चूंकि इस तरह के नमूने देखभाल और निम्नलिखित मानदंडों के साथ एकत्र किए जाने हैं, अधिकारी इस तरह की परेशानी में पड़ने की जहमत नहीं उठाते हैं और रेस्तरां से भोजन के नमूने एकत्र करने में विफल रहते हैं।

कई मामलों में, नमूना संग्रह प्रक्रियाओं को पूरा करने में लगभग दो घंटे लगते हैं। इसके अलावा, प्रत्येक परीक्षण की रिपोर्ट केंद्रीय प्राधिकरण को भेजी जानी चाहिए और उल्लंघन के मामले में कानूनी कार्रवाई की जानी चाहिए।

जाहिर है, अधिकारी आगे की जटिलताओं से बचने के लिए वैधानिक नमूने के रूप में लोकप्रिय खाद्य ब्रांडों के नमूने एकत्र करते हैं। अक्सर, ऐसे नमूनों के परीक्षण के दौरान कोई समस्या नहीं पाई जाती है, जिसके परिणामस्वरूप कानूनी प्रक्रियाएं जल्दी पूरी हो जाती हैं।

इस बीच, अन्य खाद्य पदार्थों को केवल निगरानी के नमूने के रूप में एकत्र किया जाता है। जिसके लिए, यदि परीक्षण के दौरान सुरक्षा के मुद्दे पाए जाते हैं, तो आसानी से छोटे-मोटे जुर्माने का भुगतान किया जा सकता है।

कानून के मुताबिक, हर महीने कम से कम दो वैधानिक नमूने हर खाद्य सुरक्षा सर्कल कार्यालय से एकत्र और परीक्षण किए जाने चाहिए। हालांकि, अधिकारी खुद कहते हैं कि कुल 140 सर्किल कार्यालयों से केवल 280 वैधानिक नमूने एकत्र किए जाते हैं और परीक्षण के लिए लिए जाते हैं।