न धन, न कुशल रसोइये; केरल की संशोधित मध्याह्न भोजन योजना अव्यवस्थित

KOZHIKODE कोझिकोड: स्कूल संशोधित मेनू के अनुसार बच्चों को मध्याह्न भोजन उपलब्ध नहीं करा पा रहे हैं। अपर्याप्त धनराशि और व्यंजन तैयार करने के लिए कुशल रसोइयों की कमी एक बड़ी बाधा साबित हो रही है। कुछ जिलों में प्रायोगिक तौर पर शुरू किए गए फ्राइड राइस और लेमन राइस को छोड़कर, कई स्कूलों में अभी भी पुराने मेनू का ही पालन किया जा रहा है। पी-विजयन 'केरल कौमुदी की रिपोर्ट देखी.....'; डीजीपी ने उच्च स्तरीय बैठक में एडीजीपी पी विजयन को सम्मानित किया।

अधिकांश स्कूलों में रसोइयों की उम्र 50 वर्ष से अधिक है। उनमें से कई को नए व्यंजन तैयार करने में कोई विशेषज्ञता नहीं है। कम से कम कुछ स्कूलों में, पीटीए पदाधिकारियों और शिक्षकों के सहयोग से भोजन तैयार किया जाता है। सप्ताह में एक दिन, निम्नलिखित में से कोई एक व्यंजन तैयार किया जाना चाहिए: वेजिटेबल फ्राइड राइस, लेमन राइस, वेज बिरयानी, टोमैटो राइस या कोकोनट राइस। नए मेनू में वेजिटेबल करी या कुरुमा भी शामिल है। विभिन्न प्रकार के भोजन तैयार करने के लिए वर्तमान धनराशि अपर्याप्त है। मध्याह्न भोजन महीने में 20 दिन परोसा जाता है।

100 बच्चों वाले स्कूल में 20 दिन का खाना परोसने पर कम से कम 13,000 रुपये खर्च होंगे। गैस, वाहन और कुलियों की मजदूरी को मिलाकर बजट 25,000 रुपये से ज़्यादा हो जाएगा। एलपी और यूपी सेक्शन का केंद्र और राज्य का हिस्सा क्रमशः 6.78 रुपये और 10.17 रुपये प्रति बच्चा प्रतिदिन है। इस हिसाब से, 20 दिनों के लिए एलपी को 13,560 रुपये और यूपी को 20,340 रुपये मिलते हैं। स्कूलों के प्रधानाध्यापकों ने स्वीकार किया कि मासिक मध्याह्न भोजन योजना में बाधा न आए, इसके लिए उन्हें अपनी जेब से 12,000 रुपये खर्च करने पड़ रहे हैं।