Kollam के युवक ने सऊदी अरब में इंजीनियरिंग की नौकरी छोड़ी और डेयरी किसान बन गए

केरल Kerala : कोल्लम के कोट्टाराक्कारा के पास उम्मानूर के एक युवक टोबी थांकाचेन ने सऊदी अरामको में अपने करियर से डेयरी फार्मिंग के व्यवसाय में सफलतापूर्वक बदलाव किया है। उनका मासिक लाभ 1.5 लाख रुपये है। उन्होंने यह सफलता मात्र 1.5 लाख रुपये में बनाए गए एक किफायती शेड से हासिल की और वर्तमान में 47 दुधारू गायों का प्रबंधन करते हैं।

विदेश में काम करने के बाद, टोबी, जो एक किसान परिवार से आते हैं, अपने देश में एक कृषि उद्यम शुरू करने के इच्छुक थे। विदेश से लौटने वाले कई लोगों ने अक्सर YouTube पर विदेशी कृषि वीडियो से प्रेरित होकर डेयरी फार्मिंग में रुचि दिखाई। जबकि ऐसे कई उद्यम विफल हो जाते हैं, टोबी का एक सफल उद्यम रहा है।

शुरुआत में, 2017 में भारत लौटने के बाद एक निर्माण व्यवसाय को आगे बढ़ाते हुए, टोबी ने खेती के लिए उपयुक्त 1.25 एकड़ का प्लॉट खरीदा और फलों के पेड़ लगाए। हालांकि, COVID-19 महामारी ने निर्माण कार्य को रोक दिया। इस दौरान उन्होंने घर में दूध की जरूरत के लिए एक गाय खरीदी। महामारी के कम होने के बाद भी टोबी ने खेती और डेयरी का काम जारी रखा। ताजे दूध की स्थानीय मांग के चलते उन्होंने दो और गायें खरीदीं और डेढ़ साल में उनके झुंड में 17 गायें हो गईं। आज उनके फार्म में 110 मवेशी हैं, जिनमें 47 दुधारू गायें हैं, जो रोजाना औसतन 600 लीटर दूध देती हैं। टोबी ने लागत-प्रभावशीलता को प्राथमिकता दी। शुरुआत में उन्होंने 3-4 गायों के लिए एक छोटा सा शेड बनाया। कई लोग अपने शेड पर बहुत ज़्यादा खर्च करते हैं, लेकिन उन्होंने बड़ी चतुराई से ध्वस्त इमारतों से सामग्री का इस्तेमाल करके 18 गायों के लिए सिर्फ़ 1.5 लाख रुपये की लागत से एक बड़ा शेड बनाया। उन्होंने फ्लश टैंक का इस्तेमाल करके कम लागत वाली पानी की व्यवस्था भी लागू की। हालांकि वे तकनीक के लाभों को स्वीकार करते हैं, लेकिन वे छोटे खेतों में अक्सर देखी जाने वाली महंगी हाई-टेक प्रणालियों से बचते हुए एक व्यावहारिक दृष्टिकोण को प्राथमिकता देते हैं, उनका तर्क है कि वे उत्पादकता या आय में ज़रूरी वृद्धि नहीं करते हैं और लागत अक्सर लाभों से ज़्यादा होती है। इसके बजाय, वह कुशल श्रम प्रबंधन पर ध्यान केंद्रित करता है। वह डेटा संग्रह के महत्व पर जोर देता है। सीसीटीवी कैमरे गायों की निगरानी करते हैं, और प्रत्येक जानवर की उम्र, बछड़े के इतिहास, दूध उत्पादन, आहार और स्वास्थ्य पर विस्तृत रिकॉर्ड रखे जाते हैं। यह डेटा नए कर्मचारियों के लिए भी सक्रिय स्वास्थ्य सेवा, सूचित निर्णय लेने और सुव्यवस्थित खेत प्रबंधन को सक्षम बनाता है। उनका मानना ​​है कि उत्पादकता को अनुकूलित करने और खर्चों को कम करने के लिए यह व्यवस्थित दृष्टिकोण महत्वपूर्ण है।

टोबी अपने छह कर्मचारियों को कुशलतापूर्वक प्रबंधित करता है, विशिष्ट कार्य सौंपता है और पर्याप्त आराम का समय सुनिश्चित करता है। वह अच्छी गुणवत्ता वाले मवेशियों का चयन करने और बुनियादी पशु चिकित्सा देखभाल प्रदान करने में कुशल है, वह गाय के दांतों, सींगों और खुरों को देखकर उसकी उम्र, स्वास्थ्य और बछड़े की क्षमता का आकलन करने में सक्षम है। उन्होंने घटिया गायों को खरीदने की अपनी शुरुआती गलतियों से सीखा और डेयरी फार्मिंग में निरंतर सीखने और अनुकूलन के महत्व पर जोर दिया।

उनका फार्म मुख्य रूप से जर्सी क्रॉसब्रीड का उपयोग करता है जो औसतन 20 लीटर दूध का उत्पादन करते हैं, जो उनकी अनुकूलनशीलता और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए जाने जाते हैं। वह संतुलित आहार को प्राथमिकता देते हैं, हरे चारे पर निर्भर रहते हैं और महंगे विशेष चारे से परहेज करते हैं, इसके लिए उनके पास 2.5 एकड़ चारागाह भी है। औसत दूध उत्पादन प्रति गाय 12.5 लीटर है, जो 10 लीटर प्रति गाय पर भी लाभदायक है। वह थोक और खुदरा दोनों तरह से औसतन ₹50 प्रति लीटर की कीमत पर दूध बेचते हैं, जिससे उन्हें प्रतिदिन लगभग ₹30,000 की आय होती है और खर्चों के बाद लगभग ₹5,000 का दैनिक लाभ होता है। यह लाभ खाद की बिक्री से और भी बढ़ जाता है।