कोच्चि स्थित CIFT तकनीक जीवित मछली परिवहन को आसान बनाती
कोच्चि: मार्केट स्टडीज़ से पता चलता है कि कस्टमर ज़्यादातर ज़िंदा खाने लायक मछली पसंद करते हैं, क्योंकि इससे केमिकल प्रिजर्वेटिव का खतरा खत्म हो जाता है। हालांकि, ज़िंदा मछली को ट्रांसपोर्ट करना कहना जितना आसान है, करना उतना आसान नहीं है और यह एक ऐसी समस्या है जिससे कई एक्वाकल्चर किसान जूझते हैं।
शुक्र है, कोच्चि के सेंट्रल इंस्टीट्यूट ऑफ़ फिशरीज़ टेक्नोलॉजी (CIFT) ने इसका हल ढूंढ लिया है — एक नई टेक्नोलॉजी जो ज़िंदा मछली और दूसरे पानी के जानवरों के ट्रांसपोर्ट को ज़्यादा सुरक्षित, ज़्यादा कुशल और सबसे अच्छी बात, केमिकल-फ्री बना देगी।
CIFT रिसर्च टीम ने हाल ही में ‘नॉन-साइक्लिक रेफ्रिजरेशन का इस्तेमाल करके ज़िंदा ट्रांसपोर्ट से पहले पानी के जानवरों के हाइपोथर्मिक एनेस्थीसिया के लिए एक उपकरण’ नाम के आविष्कार के लिए भारतीय पेटेंट हासिल किया है।
यह नया सिस्टम बिना केमिकल का इस्तेमाल किए, ट्रांसपोर्ट से पहले मछली को एनेस्थीसिया देने के लिए कंट्रोल्ड लो-टेम्परेचर ट्रीटमेंट का इस्तेमाल करता है। कूलिंग धीरे-धीरे और मछली की ज़रूरत के हिसाब से की जाती है, जिससे अचानक टेम्परेचर शॉक को रोकने और ट्रांसपोर्ट के दौरान ज़िंदा रहने में मदद मिलती है।
