केएमएफ बनाम अमूल: कर्नाटक में दूध विवाद को तोड़ना

दूध और दही की आपूर्ति के लिए अमूल डेयरी के कर्नाटक के बाजार में प्रवेश करने को लेकर चल रही बहस थमने का नाम नहीं ले रही है। जब पहले केंद्रीय सहकारिता मंत्री अमित शाह ने दिसंबर 2022 में मांड्या में एक मेगा-डेयरी के उद्घाटन के दौरान एक चौंकाने वाली टिप्पणी की, कि अमूल डेयरी और कर्नाटक मिल्क फेडरेशन (केएमएफ) एक साथ काम करेंगे, तो बयान ने लोगों के बीच घबराहट पैदा कर दी। KMF और उसके प्रतिष्ठित ब्रांड 'नंदिनी' पर अमूल डेयरी के कर्नाटक बाजार में प्रवेश के निहितार्थ के बारे में सार्वजनिक और राजनीतिक दलों।

मक्खन, पनीर, आइसक्रीम आदि सहित अमूल के डेयरी उत्पाद पहले से ही कर्नाटक में बेचे जा रहे हैं, लेकिन केएमएफ राज्य में ब्रांड नाम 'नंदिनी' के तहत दूध और दही का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता है। भारत में 22 राज्य दुग्ध सहकारी समितियाँ हैं, और जबकि अमूल डेयरी देश की सबसे बड़ी डेयरी उत्पादक है, KMF दूसरी सबसे बड़ी है।

अमूल के केएमएफ की नंदिनी को अपने कब्जे में लेने के डर के अलावा, केएमएफ ने खुद अमूल डेयरी के कर्नाटक में प्रवेश करने के फैसले को अनैतिक बताया है। KMF के अनुसार, कर्नाटक में एक समृद्ध डेयरी सहकारी संस्था है जो न केवल राज्य के बाजार की जरूरतों को पूरा करती है बल्कि अन्य राज्यों को अधिशेष डेयरी का निर्यात भी करती है। इस संदर्भ में, एक अन्य सरकारी स्वामित्व वाली डेयरी सहकारी समिति की उपस्थिति को एक शिकारी प्रथा के रूप में देखा जा रहा है।

गुजरात स्थित अमूल और कर्नाटक स्थित केएमएफ चेन्नई, नागपुर और मुंबई सहित राज्यों के कई शहरों में एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, लेकिन वे एक दूसरे के राज्यों में अपना दूध नहीं बेचते हैं।

जैसा कि असंतोषजनक राजनीतिक प्रवचन केवल जोर से हो गया है, अमूल के खिलाफ कन्नड़ समर्थक भावनाएं भी अधिक हैं, जहां इसे उत्तर भारतीय थोपने के दूसरे रूप के रूप में देखा जा रहा है। केवल एक पखवाड़े पहले, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के एक सर्कुलर में दही बनाने वाली विभिन्न सरकारी डेयरियों को अन्य क्षेत्रीय शब्दों के बजाय इसे 'दही' कहने के लिए कहा गया, जिससे लोगों के साथ-साथ दक्षिण भारतीय राज्य डेयरियों की उग्र प्रतिक्रिया हुई। उन्हें इसे वापस लेने के लिए मजबूर करना।

अमूल डेयरी और केएमएफ दोनों डेयरी खरीद के त्रि-स्तरीय 'आनंद' मॉडल को अपनाने के सफल उदाहरण हैं, जहां किसान ग्रामीण स्तर पर डेयरी सहकारी समितियों को दूध की आपूर्ति करते हैं, जिसे बाद में जिला और राज्य स्तर पर दुग्ध संघों द्वारा खरीदा जाता है। वर्तमान में, कर्नाटक में 16 जिला दुग्ध संघ डेयरी सहकारी समितियों को दूध की आपूर्ति कर रहे हैं। KMF डेयरी किसानों को प्रतिस्पर्धी मूल्य प्रदान करने का दावा करता है और इसकी पहुंच इतनी व्यापक है कि यह राज्य में किसानों द्वारा प्रदान किए जाने वाले अतिरिक्त दूध के लिए अधिकांश बाजार हिस्सेदारी पर कब्जा कर लेता है।