Kerala: कमर्शियल सिलेंडरों की अनुपलब्धता; कोच्चि के 70 प्रतिशत होटल बंद

KOCHI कोच्चि: राज्य में कमर्शियल LPG का संकट गंभीर होता जा रहा है। कोच्चि के लगभग 70 प्रतिशत होटल बंद हो गए हैं। जिन होटलों के पास गैस सिलेंडरों का स्टॉक था, वे भी संकट का सामना कर रहे हैं। कुछ होटलों ने लकड़ी के ईंधन का इस्तेमाल शुरू कर दिया है। होटलों के पूरी तरह बंद होने से राज्य में खाने की कमी का डर सता रहा है।

ज़्यादातर चीनी खाना परोसने वाले होटल बंद हो गए हैं। चूंकि कई तरह के व्यंजन बनाना मेहनत का काम है, इसलिए ज़्यादातर होटलों ने इसके बजाय सिर्फ़ बिरयानी परोसना शुरू कर दिया है। शाकाहारी होटलों में, दोपहर के समय खाने की जगह बिरयानी ने ले ली है। परोटा को कैसरोल में रखा जाता है। ज़्यादातर होटलों में डोसा और अप्पम नहीं मिल रहे हैं। करावड़ा, उल्ली वड़ा, पज़म्पोरी जैसे आम नाश्ते के बजाय, सड़क किनारे की चाय की दुकानों पर चाय के साथ सिर्फ़ उझन्नू वड़ा परोसा जा रहा है।

कुछ होटलों ने चाय परोसना भी बंद कर दिया है। तिरुवनंतपुरम के शाकाहारी होटल उडुपी और अरुणा ने लकड़ी से जलने वाले चूल्हों का इस्तेमाल शुरू कर दिया है। कोझिकोड के पैरागॉन होटल ने अपना मेन्यू छोटा कर दिया है, लेकिन फिर भी वे उन व्यंजनों को परोस रहे हैं जिनकी बहुत ज़्यादा मांग है। रेलवे कैंटीन और कॉफी हाउसों का काम भी प्रभावित हुआ है। कोच्चि के उदयमपेरूर में स्थित वह प्लांट, जहाँ से सिलेंडरों की सप्लाई होती थी, उसने काम करना बंद कर दिया है। हालाँकि घरेलू सिलेंडरों की सप्लाई हो रही थी, लेकिन वह भी लगभग बंद हो गई है। हालाँकि सरकारी स्तर पर दखल दिया जा रहा है, लेकिन ख़बरों के मुताबिक, वे ज़्यादा असरदार साबित नहीं हो रहे हैं।