केरल अपनी खुद की ब्रांडी बनाएगा

Kerala पलक्कड़: केरल सरकार एक नए क्षेत्र में कदम रखने जा रही है। पहली बार, राज्य अपनी खुद की ब्रांडी बनाएगा, जो उसके लोकप्रिय रम ब्रांड ‘जवान’ की ज़बरदस्त सफलता पर आधारित होगी ब्रांडी का उत्पादन पलक्कड़ के मेननपारा में राज्य द्वारा संचालित मालाबार डिस्टिलरीज लिमिटेड के विशाल परिसर में किया जाएगा, और इसे फरवरी 2026 तक शुरू किया जाएगा।

मालाबार डिस्टिलरीज में भारतीय निर्मित विदेशी शराब (आईएमएफएल) निर्माण इकाई का निर्माण कार्य - जहाँ ब्रांडी बनाई जाएगी - 7 जुलाई को सुबह 11.30 बजे शुरू होगा। भूमिपूजन समारोह का उद्घाटन आबकारी मंत्री एमबी राजेश द्वारा बिजली मंत्री के कृष्णनकुट्टी की उपस्थिति में किया जाएगा," बेवको की अध्यक्ष और प्रबंध निदेशक हर्षिता अट्टालुरी ने टीएनआईई को बताया।पूरी तरह से स्वचालित इकाई तीन-लाइन उत्पादन क्षमता से सुसज्जित होगी, और अधिकारियों ने प्रतिदिन 13,500 शराब की पेटी बनाने का लक्ष्य रखा है। शुरुआत में, एक शिफ्ट में कम से कम 40 कर्मचारी साइट पर काम करेंगे। इकाई में, कुछ रसायनों के साथ अतिरिक्त तटस्थ अल्कोहल मिलाया जाएगा, मिश्रित किया जाएगा और बोतलबंद किया जाएगा। ब्रांडी भूरे रंग की होगी - अब चलन में मौजूद सफेद रंग की नहीं।

मिश्रण और बोतलबंद करने से लेकर कैपिंग और अंतिम पैकेजिंग तक, पूरी प्रक्रिया पूरी तरह से स्वचालित होगी। जवान डीलक्स XXX रम की तुलना में दैनिक निर्माण मात्रा बहुत अधिक होगी। वर्तमान में, पथानामथिट्टा के पुलिकेझु में त्रावणकोर शुगर्स एंड केमिकल्स लिमिटेड प्लांट में प्रतिदिन 6,000 से 8,000 रम की पेटी बनाई जाती है - वह भी पूरी तरह से मैन्युअल रूप से।

राज्य की अनूठी शराब संस्कृति नए उद्यम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। रम भले ही दक्षिण केरल पर राज करती हो, लेकिन उत्तर में ब्रांडी राजा है। यह उपभोक्ता अंतर्दृष्टि रणनीतिक स्थान और उत्पाद निर्णय के पीछे प्रेरक शक्ति है। केरल में शराब का सालाना कारोबार 20,000 करोड़ रुपये का है, मंत्री राजेश कहते हैं

उन्होंने कहा कि इस उत्पादन लाइन के साथ, राज्य का लक्ष्य अपनी बढ़ती मांग को पूरा करना, बाहरी डिस्टिलरी पर निर्भरता कम करना, आंतरिक राजस्व को बढ़ावा देना और गुणवत्ता नियंत्रण सुनिश्चित करना है - सभी एक ही छत के नीचे। जबकि नई ब्रांडी का नाम अभी तक गुप्त रखा गया है, बेवको के अंदरूनी सूत्रों ने संकेत दिया है कि यह जवान की मार्केटिंग रणनीति का अनुसरण कर सकता है - एक ऐसा ब्रांड जिसने पूरे केरल में पहचान और वफादारी दोनों बनाई है।

"सरकार शराब निर्माण को एक उद्योग के रूप में मानती है जो राज्य को रोजगार के साथ-साथ राजस्व भी प्रदान करता है। केरल में शराब का सालाना कारोबार 20,000 करोड़ रुपये का है। सरकार का लक्ष्य इस बाजार में सार्वजनिक क्षेत्र की इकाइयों की हिस्सेदारी बढ़ाना है, जबकि गुणवत्तापूर्ण शराब की उपलब्धता सुनिश्चित करना है। हमें उम्मीद है कि फरवरी तक मेननपारा सुविधा से उत्पादन शुरू हो जाएगा," एम बी राजेश ने टीएनआईई को बताया।

इस परियोजना को केरल इलेक्ट्रिकल एंड एलाइड इंजीनियरिंग कंपनी लिमिटेड द्वारा क्रियान्वित किया जा रहा है और इसके छह महीने के भीतर पूरा होने की उम्मीद है। ब्रांडी निर्माण इकाई मालाबार डिस्टिलरीज का एक बड़ा विस्तार है, जिसे 2009 में आईएमएफएल और अन्य अल्कोहल और संबंधित उत्पादों के उत्पादन के प्राथमिक उद्देश्य से स्थापित किया गया था। जून 2022 में, राज्य सरकार ने सुविधा में पांच-लाइन आईएमएफएल मिश्रण और बॉटलिंग इकाई की स्थापना को मंजूरी दी। इसके बाद, जुलाई 2023 में, परियोजना को प्रशासनिक मंजूरी मिली, जिससे इसके कार्यान्वयन का मार्ग प्रशस्त हुआ। ब्रांडी में प्रवेश केरल के प्रीमियम स्पिरिट निर्माण में औपचारिक रूप से प्रवेश करेगा