Kerala : नारियल और नारियल तेल की कीमतों में गिरावट का कोई संकेत नही

Kerala केरल : नारियल और अरंडी के तेल की कीमतों में जल्द ही कमी आने के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं। ओणम के मौसम के करीब आते ही कीमतों में और बढ़ोतरी होने की संभावना है। अरंडी के तेल की खुदरा कीमत 465-475 रुपये प्रति किलो है। नारियल के तेल की कीमत 80-90 रुपये प्रति किलो हो गई है। इस वजह से परिवारों को रसोई में नारियल और घी का इस्तेमाल कम करना पड़ रहा है।

अन्य तेलों के स्वास्थ्यवर्धक न होने की चिंता के कारण घी से परहेज नहीं किया जा सकता। कई होटलों के मेनू से अब घी और नारियल से बने व्यंजन हटा दिए गए हैं। कुछ जगहों पर तेल में तली हुई सब्ज़ियों के दाम बढ़ गए हैं। छोटे टुकड़े जो पहले 10 रुपये में मिलते थे, अब 20 रुपये तक पहुँच गए हैं।

बढ़ती कीमतों के बीच, खाने के तेल के विकल्प के रूप में पाम ऑयल का इस्तेमाल किया जा रहा है। कई जगहों पर पाम ऑयल की जगह सूरजमुखी के तेल का भी इस्तेमाल किया जा रहा है। कई लोग इसकी शुद्धता पर भरोसा न होने के कारण, महंगे होने के बावजूद, इन्हें अपने घरों में लाने से हिचकिचाते हैं।