Kerala: वियतनाम का मूल निवासी, गाक फल केरल में नौशाद की छत तक कम ज्ञात मार्ग से पहुंचा

ALAPPUZHA, अलपुझा : त्रिकुन्नापुझा निवासी नौशाद ए Noushad A, a resident of Thrikunnapuzha के जून 2023 में बेटी शिफा का नर्सिंग कॉलेज में दाखिला कराने के लिए मंगलुरु गए थे। रास्ते में उन्होंने एक घर के बगीचे में एक अजीबोगरीब गहरे लाल रंग का फल लटका देखा। जैविक खाद के व्यापारी और खेती के शौकीन नौशाद ने अपनी गाड़ी रोकी और मालिक से इसके बारे में पूछा।

उन्हें पता चला कि यह गाक है, जो औषधीय गुणों वाला एक विदेशी फल है।

“जिज्ञासा के चलते, मैंने पौधे के कुछ बीज खरीदने का फैसला किया। इनकी कीमत 100 रुपये प्रति बीज है। 1,000 रुपये खर्च करके मैंने 10 बीज खरीदे,” नौशाद ने कहा। घर लौटने के बाद, उन्होंने अपने आंगन में बीज बोए। लेकिन वे कई दिनों तक अंकुरित नहीं हुए।

“मेरी उम्मीदें धराशायी हो गईं और मैंने गाक की खेती की योजना छोड़ दी। हालांकि, लगभग 75 दिनों के बाद, मैंने सतह पर एक छोटी सी कली देखी, जहां बीज लगाए गए थे। इसके बाद, यह तेजी से बढ़ने लगा। मैंने पौधे के चढ़ने के लिए एक पंडाल बनाया और दो महीने में यह लगभग एक सेंट के भूखंड पर फैल गया और फूलने लगा,” उन्होंने कहा।

नौशाद ने कहा कि गैक पौधे दो प्रकार के होते हैं, नर फूल और मादा फूल।

“इस पौधे में कोई प्राकृतिक परागण नहीं हुआ। इसलिए मैंने एक कृषि विशेषज्ञ Agricultural Expertकी मदद से परागण का अध्ययन किया और एक सप्ताह के समय में फूल फल में बदलने लगे। बाद में, मैंने इसे अपनी छत पर लगाया और यह बहुत बढ़ गया। एक साल के भीतर, तीन कटाई के मौसम पूरे हो गए हैं और मेरे खेत में औसतन 30 से 50 किलोग्राम गैक फल उगे हैं,” उन्होंने बताया

जबकि सुपरमार्केट में एक किलोग्राम गैक फल की कीमत 1,500 रुपये है, नौशाद इसे 800 रुपये प्रति किलोग्राम पर बेच रहे हैं।

नौशाद की पत्नी शकीला और बेटा नायफ भी खेत की देखभाल में उनकी मदद कर रहे हैं।

गैक फल (मोमोर्डिका कोचीनिनेंसिस स्प्रेंग या मुरीशिया कोचीनिनेंसिस स्प्रेंग) वियतनाम का मूल निवासी है, जिसे आमतौर पर पारंपरिक व्यंजनों में रंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। माना जाता है कि यह फल दक्षिणी चीन से आया है और दक्षिण-पूर्व एशिया से पूर्वोत्तर ऑस्ट्रेलिया तक फैला है। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि इस फल में कैरोटीनॉयड की मात्रा अधिक होती है, खासकर लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन।

इन कैरोटीनॉयड की बहुत मांग है क्योंकि ये कैंसर को रोकने और उसका इलाज करने के लिए प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं। इस फल में एक विशेष प्रोटीन भी होता है जो कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने में मदद करता है। इस विशिष्ट कारण से, गैक को 'स्वर्ग का फल' नाम मिला है। अध्ययनों का कहना है कि गैक सेलेनियम, खनिज और विटामिन से भरपूर होता है, जो तंत्रिका तंत्र के साथ-साथ अवसाद से लड़ने में भी महत्वपूर्ण हैं।