Kerala : देश में पहली बार 'वायनाड एवोकाडो' को वैश्विक ब्रांड के रूप में लेबल करने का मिशन

Ambalavayalअंबालावायल: ब्रांडेड दुकानें, उच्च-गुणवत्ता वाले पौधे बेचने वाले काउंटर, कैंडी, बिस्कुट और जूस बनाने वाली उत्पादन इकाइयाँ, और एक एवोकाडो अनुसंधान केंद्र की स्थापना जहाँ किसान और वैज्ञानिक एक साथ बैठकर वैश्विक बाज़ार का दोहन और अन्वेषण करने के तरीकों पर विचार-विमर्श कर सकें... ये एवोकाडो प्रेमियों के एक समूह के स्वप्निल मिशन का हिस्सा हैं, जो वायनाड के एवोकाडो को एक वैश्विक ब्रांड में बदलने का सपना देखते हैं।

क्षेत्रीय कृषि अनुसंधान केंद्र (आरएआरएस) एवोकाडो के प्रचार और ब्रांडिंग मिशन का नेतृत्व कर रहा है। कृषि विभाग ने अंबालावायल को 'एवोकाडो सिटी' नाम देकर इस विज़न को साकार करने की दिशा में पहला कदम उठाया।

हालांकि किसान पिछले सात दशकों से इसे, जिसे आमतौर पर बटर फ्रूट कहा जाता है, उगा रहे हैं, लेकिन महानगरों में बढ़ती माँग के कारण किसानों ने हाल ही में इसकी बाज़ार क्षमता का दोहन शुरू किया है।

एवोकाडो के प्रति दीवानगी, जिसने इस साधारण, साल भर उगने वाले फल को तुलनात्मक रूप से गुमनामी से जुनून में बदल दिया, इसकी लोकप्रियता और खपत में भारी वृद्धि हुई। स्वास्थ्य संबंधी रुझानों और सोशल मीडिया पर प्रभावशाली लोगों के प्रभाव के कारण, एवोकाडो ने कुछ ही समय में एक सुपरफूड का दर्जा हासिल कर लिया। इतना ही नहीं, मेक्सिको के साथ-साथ अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका के कई देशों ने बढ़ती वैश्विक माँग को पूरा करने के लिए उत्पादन बढ़ा दिया है। केरल में, बेंगलुरु, चेन्नई, तिरुवनंतपुरम और कोच्चि के व्यापारी अनोखे जलवायु में उगाए गए एवोकाडो के लिए वायनाड की ओर तेज़ी से रुख कर रहे हैं।

एवोकाडो स्वास्थ्यवर्धक वसा और रेशे सहित प्रमुख पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक भी होते हैं। विशेषज्ञों का यह भी दावा है कि इसके नियमित सेवन से हृदय रोग की संभावना भी कम हो सकती है। अभी लंबा रास्ता तय करना है।

आरएआरएस की एसोसिएट डायरेक्टर डॉ. सीके यामिनी वर्मा ने रोपण सामग्री के चयन और देखभाल में व्यावसायिकता की कमी, पके और कच्चे फलों को चुनकर अवैज्ञानिक कटाई, और अप्रभावी पैकेजिंग और मार्केटिंग को इस उत्पाद को वैश्विक स्तर पर ले जाने में आने वाली रुकावटों के रूप में उद्धृत किया।

1940 के दशक में, अंग्रेजों ने इस क्षेत्र में एवोकाडो की चार किस्में पेश कीं। (पिछले कुछ वर्षों में) क्रॉस-परागण के माध्यम से कई और किस्में उभरी हैं," उन्होंने कहा। "हमारा पहला काम सर्वोत्तम किस्मों की पहचान करना और उत्पादकों का एक डेटाबेस तैयार करना है," उन्होंने आगे कहा। 31 जुलाई को विश्व एवोकैडो दिवस के उपलक्ष्य में आयोजित एवोकैडो उत्सव में 'सर्वश्रेष्ठ एवोकैडो पुरस्कार' जीतने वाले किसानों का पता लगाया जाएगा और उन्हें सूचीबद्ध किया जाएगा, और उनसे रोपण सामग्री प्राप्त की जाएगी। आरएआरएस ने किसानों और व्यापारियों के संगठनों के सहयोग से यहाँ एवोकैडो उत्सव का आयोजन किया था।

"कई लोग दावा करते हैं कि कैलिफ़ोर्नियाई किस्म हैस, अपने बड़े फलों और गहरे हरे छिलके के साथ, अपनी श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ है, जबकि वायनाड किस्म के पक्षधर विशेषज्ञों का तर्क है कि यहाँ के कुछ फलों में तेल की मात्रा और स्वाद बेहतर होता है," उन्होंने कहा।

वर्मा ने ओनमनोरमा को बताया कि रणनीति को कारगर बनाने के लिए कदम उठाए जा रहे हैं, और एक टास्क फोर्स के गठन के संबंध में प्रारंभिक बातचीत हो चुकी है। "एवोकैडो उत्सव के बाद, हम सभी आशान्वित हैं, क्योंकि किसानों, व्यापारियों और फल प्रेमियों ने इस फल को बढ़ावा देने में जबरदस्त रुचि दिखाई है।" हमें इस उत्सव के लिए लगभग 200 पंजीकरणों की उम्मीद थी। लेकिन 300 प्रविष्टियाँ आईं और आयोजकों को सभी के लिए जगह सुनिश्चित करने में काफी मशक्कत करनी पड़ी," उन्होंने बताया।

आरएआरएस किसानों को सर्वोत्तम किस्म की रोपण सामग्री उपलब्ध कराने पर ध्यान केंद्रित करेगा, वह भी किफायती दामों पर, उन्होंने कहा।

व्यापारी नाखुश

हालाँकि अंबालावायल दक्षिण भारत के एवोकाडो केंद्र के रूप में जाना जाता है, यहाँ के लगभग 15 व्यापारी नई पहल के लिए उत्सुक हैं, क्योंकि वे वर्तमान स्थिति से नाखुश हैं। उनका कहना है कि किसानों को पौधों की देखभाल, अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों के अनुरूप फलों को इकट्ठा करने, उन्हें प्लास्टिक के क्रेटों में सावधानीपूर्वक पैक करने और सुरक्षित परिवहन के बारे में तत्काल प्रशिक्षण की आवश्यकता है।

एवोकाडो व्यापार में एक दशक से अधिक के अनुभव वाले एक प्रमुख व्यापारी रशीद अंबालावायल ने ओनमनोरमा को बताया कि इस फल के लिए अप्रयुक्त घरेलू और विदेशी बाजार हैं। "लेकिन समस्या यह है कि कटाई करते समय सही परिपक्व फलों का चयन करने और उन्हें कच्चे तरीके से दुकानों तक पहुँचाने के प्रशिक्षण का अभाव है। (वर्तमान में) उन्हें बोरियों में भर दिया जाता है, जिससे फल खराब हो जाते हैं; इसलिए, हम अच्छी कीमत तय नहीं कर पाते," उन्होंने ओनमनोरमा को बताया।

"हमारी फ़सल का मौसम जून से अगस्त तक होता है, जब कीमतें गिर जाती हैं; उन्होंने कहा, "हमें प्रतिदिन लगभग 20 टन एवोकाडो मिलता है।" उन्होंने कहा, "जनवरी (ऑफ-सीज़न) में, 1 किलो 'ए ग्रेड' एवोकाडो के लिए किसानों को ₹340 प्रति किलो की उच्चतम दर मिली थी।" उन्होंने बताया कि वर्तमान कीमत लगभग ₹90 प्रति किलो है। उन्होंने ओनमनोरमा को बताया, "पिछले गर्मी के मौसम में, बेंगलुरु के व्यापारियों ने पहली बार तंजानिया से एवोकाडो का आयात किया था क्योंकि स्थानीय कीमतों में कमी के कारण वृद्धि हुई थी।"

मूल्य संवर्धन: समय की आवश्यकता

विशेषज्ञों का मानना है कि विभिन्न उत्पादों को विकसित करके अधिक मूल्य संवर्धन समय की आवश्यकता है। एवोकाडो किसानों के आंदोलन, किसान सेवा समिति (केएसएस), और व्यापारियों के मंच, केरल व्यापारी व्यवसायी एकोपना समिति, अंबालावायल इकाई ने ब्रांडिंग पहल के लिए अपना समर्थन दिया है।

केएसएस के राष्ट्रीय उपाध्यक्ष सुनील