Kerala : कोझिकोड के पैरागॉन ने प्रतिष्ठित रेस्तरां की वैश्विक सूची में पांचवां स्थान हासिल किया

Kozhikode कोझिकोड: क्रोएशिया स्थित ऑनलाइन फूड गाइड, टेस्ट एटलस द्वारा संकलित 2024-25 के लिए दुनिया के 100 सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां की प्रतिष्ठित सूची में पैरागॉन रेस्तरां ने पाँचवाँ स्थान हासिल किया है। अपने असाधारण मालाबार व्यंजनों, विशेष रूप से अपने सिग्नेचर मालाबार चिकन बिरयानी के लिए जाना जाने वाला यह रेस्तरां 2023 की शुरुआत में 11वें स्थान से ऊपर उठकर साल के अंत तक दुनिया के बेहतरीन भोजनालयों में अपना स्थान बना लेगा।यह सूची, जो अपनी लंबी उम्र, इतिहास और प्रतिष्ठित व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध पारंपरिक भोजनालयों का जश्न मनाती है, वियना के फिगलमुलर को शीर्ष स्थान पर रखती है। 1905 में स्थापित, फिगलमुलर पारंपरिक ऑस्ट्रियाई व्यंजनों का प्रतीक बन गया है।

टेस्ट एटलस ने पैरागॉन को वैश्विक पाक कला परिदृश्य में सर्वश्रेष्ठ भारतीय रेस्तरां में भी स्थान दिया है। दो अन्य भारतीय रेस्तराँ ने भी शीर्ष 15 में अपनी जगह बनाई है। कोलकाता के पीटर कैट ने अपने प्रसिद्ध चेलो कबाब के साथ 7वां स्थान हासिल किया, जबकि मुरथल में अमरीक सुखदेव 13वें स्थान पर रहा।कोझिकोड शहर के मध्य में स्थित 85 साल पुराना रेस्तराँ पैरागॉन अब दुनिया भर में शीर्ष पाँच रेस्तराँ में से एक के रूप में पहचाना जाता है, जो इस प्रिय भारतीय भोजनालय के लिए एक उल्लेखनीय उपलब्धि है। यह रेस्तराँ लंबे समय से अपने समृद्ध मालाबार व्यंजनों, विशेष रूप से अपने बिरयानी और समुद्री भोजन व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है, जो दुनिया भर के खाने के शौकीनों को आकर्षित करता है।टेस्ट एटलस की रैंकिंग सार्वजनिक रेटिंग, ऐतिहासिक महत्व और इन रेस्तराँ को प्रसिद्ध बनाने वाले प्रतिष्ठित व्यंजनों पर आधारित है। यह दुनिया भर में 23,952 पारंपरिक भोजनालयों को ट्रैक करता है।