Kerala : प्रवासी मजदूर से होटल मालिक तक बंगाली उद्यमी तिरूर में ला रहे

Tirur तिरूर: पश्चिम बंगाल के बर्दवान के मूल निवासी अकरम, कभी तिरूर में निर्माण मजदूर के रूप में काम करते थे, आज वे 'इमरान कोलकाता होटल' के गौरवशाली मालिक हैं, जो केरल के हृदय में प्रामाणिक बंगाली व्यंजन परोसने वाला एक अनूठा प्रतिष्ठान है।होटल का विचार अकरम को मेस में साथी श्रमिकों के लिए खाना बनाते समय आया। उन्हें एहसास हुआ कि एक ऐसी जगह की ज़रूरत है जहाँ बंगाली अतिथि श्रमिक घर जैसा खाना खा सकें। 15 साल तक बचत करने के बाद, अकरम ने अपनी कमाई से ₹1.5 लाख का निवेश किया और अपने सपनों के प्रोजेक्ट को शुरू करने के लिए बंगाल में अपने पिता से ₹1.5 लाख उधार लिए।

तिरूर बस स्टैंड-चेम्बरा रोड पर कोट एएमयूपी स्कूल के पास स्थित, होटल अपने मुख्य संरक्षकों-बंगाली अतिथि श्रमिकों के स्वाद को ध्यान में रखते हुए पूरी तरह से बंगाली में मेनू प्रदान करता है। बंगाली बिरयानी, समोसा, मसाला बोंडा और चिकन करी जैसे व्यंजनों ने होटल को एक लोकप्रिय गंतव्य बना दिया है, जो प्रतिदिन 100 ग्राहकों को आकर्षित करता है।अकरम की यात्रा चुनौतियों से भरी रही। गैर-स्थानीय होने के कारण, ऋण प्राप्त करना लगभग असंभव था, लेकिन उनके दृढ़ संकल्प और परिवार के समर्थन ने उन्हें वित्तीय बाधाओं को दूर करने में मदद की। आज, उनकी पत्नी हरीदा होटल चलाने में उनका साथ देती हैं, जो तिरूर में बंगाली समुदाय के लिए एक केंद्र बन गया है।