केरल की डिप्टी स्पीकर शनीमोल उस्मान ने कटहल से जुड़ी पुरानी यादें ताज़ा कीं
तिरुवनंतपुरम: मंगलवार को जब डिप्टी स्पीकर शनीमोल उस्मान विधानसभा के कॉफी हाउस में अपने साथी विधायकों के साथ बैठी थीं, तो उन्होंने पुरानी यादें साझा कीं।
जब आयोजकों ने उन्हें 'चक्का इडली' और 'चक्का पुझुक्क' की एक प्लेट दी, तो उन्होंने बताया, "पुराने दिनों में हमारे घर पर हमेशा कटहल और केले के तने से बनी डिशेज़ बनती थीं।"
टेबल पर मौजूद सभी लोगों को नारियल की चटनी परोसने के बाद, उन्होंने भी जैकफ्रूट प्रमोशन काउंसिल (JPC) द्वारा अपनी पहल के तहत तैयार किए गए व्यंजनों का स्वाद चखा।
खुद को कटहल के फायदेमंद इस्तेमाल को बढ़ावा देने वाली बताते हुए, शनीमोल ने कहा कि पारंपरिक खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के ऐसे तरीकों का हमेशा स्वागत किया जाना चाहिए। उन्होंने कहा, "मुझे आज के बच्चों के बारे में तो पता नहीं, लेकिन जब मैं पके हुए कटहल को बर्बाद होते देखती हूँ तो मुझे दुख होता है।"
