Kerala : चिकन के दाम 250 रुपये पार, लगातार बढ़ोतरी से आम उपभोक्ता और होटल उद्योग पर असर
Kerala केरल: राज्य में चिकन के दामों में तेज़ी से बढ़ोतरी दर्ज की गई है और कीमतें अब 250 रुपये प्रति किलो के पार पहुंच गई हैं। पिछले कुछ हफ्तों में चिकन के दामों में लगभग 70 से 80 रुपये प्रति किलो तक की बढ़ोतरी देखी गई है, जिससे बाजार में अस्थिरता का माहौल बना हुआ है।
स्थानीय व्यापारियों के अनुसार, पहले जहां चिकन लगभग 180 रुपये प्रति किलो के आसपास उपलब्ध था, वहीं अब इसकी कीमतें अचानक बढ़कर 250 रुपये से अधिक हो गई हैं। इस तेजी ने उपभोक्ताओं और कारोबारियों दोनों को प्रभावित किया है।
दामों में इस वृद्धि का सीधा असर होटल और रेस्टोरेंट व्यवसाय पर भी पड़ा है। होटल मालिकों का कहना है कि पहले से ही रसोई गैस और अन्य खाद्य सामग्री की कीमतों में बढ़ोतरी के कारण उनका व्यवसाय दबाव में था, और अब चिकन के दाम बढ़ने से लागत और भी बढ़ गई है।
विशेषकर शादी-विवाह के मौसम में यह बढ़ोतरी लोगों की जेब पर भारी पड़ रही है। कैटरिंग और फूड सर्विस सेक्टर से जुड़े लोगों का कहना है कि शादी समारोहों के मेन्यू की लागत बढ़ने से ग्राहक बजट को लेकर परेशान हैं।
व्यापारियों का अनुमान है कि आने वाले दिनों में कुर्बानी के त्योहार को देखते हुए मांग बढ़ने से दामों में और उछाल आ सकता है। इससे बाजार में सप्लाई और डिमांड के बीच संतुलन और बिगड़ सकता है।
उपभोक्ताओं का कहना है कि लगातार बढ़ती कीमतों ने घरेलू बजट को प्रभावित किया है और सामान्य परिवारों के लिए मांसाहारी भोजन पहले की तुलना में महंगा हो गया है।
होटल इंडस्ट्री से जुड़े लोगों ने भी चिंता जताई है कि यदि दाम इसी तरह बढ़ते रहे तो उन्हें मेन्यू की कीमतों में बदलाव करना पड़ सकता है, जिससे ग्राहकों की संख्या पर असर पड़ सकता है।
फिलहाल बाजार में स्थिति अस्थिर बनी हुई है और व्यापारी आने वाले दिनों में कीमतों पर नजर बनाए हुए हैं। प्रशासन की ओर से अभी तक दाम नियंत्रण को लेकर कोई विशेष कदम सामने नहीं आया है।
