Kerala: केरल की आंगनवाड़ियों में पोषण नीति में बदलाव की शुरुआत की
पथानामथिट्टा: जब आंगनवाड़ी में उपमा के बजाय 'बिरयानी' की छोटी शंकु की मासूम मांग वायरल हुई, तो शायद ही किसी ने सोचा होगा कि यह सार्वजनिक पोषण नीति में एक बड़ा बदलाव लाएगी। स्वास्थ्य मंत्री वीना जॉर्ज और महिला एवं बाल विकास विभाग का शुक्रिया, कि इस इच्छा ने अब केरल भर में हजारों बच्चों के भोजन के समय को बदल दिया है।
नीति को सहानुभूति के साथ जोड़ते हुए, राज्य ने आंगनवाड़ियों के लिए एक नया मॉडल भोजन मेनू पेश किया है, जिसमें पोषण से समझौता किए बिना अंडा बिरयानी और पुलाव जैसे लोकप्रिय व्यंजन शामिल किए गए हैं। नया मेनू स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक दोनों तरह से तैयार किया गया है, जिसमें चीनी और नमक कम है और बढ़ते बच्चों के लिए आवश्यक ऊर्जा-बढ़ाने वाले, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों पर जोर दिया गया है।
वीना जॉर्ज ने पथानामथिट्टा में आंगनवाड़ी प्रवेशोत्सव के राज्य स्तरीय उद्घाटन के दौरान आधिकारिक तौर पर नए मेनू को लॉन्च किया। यह पहल राज्य भर की आंगनवाड़ियों में लागू की जाने वाली पहली एकीकृत खाद्य योजना है।
वायरल वीडियो के बाद, मंत्री ने भोजन मेनू की समीक्षा करने का वादा किया था, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न स्तरों पर परामर्श हुआ। पौष्टिक भोजन योजना में दूध और अंडे की बढ़ी हुई मात्रा भी शामिल है, जो अब सप्ताह में दो के बजाय तीन दिन दी जाती है।
नए भोजन मेनू की मुख्य विशेषताएं
सोमवार: नाश्ते में दूध, पुट्टू, कोझुट्टा/एला अडा; दोपहर के भोजन में छोले की सब्जी के साथ चावल, पत्तेदार सब्जी और थोरन; शाम को सामान्य भोजन में अनाज और परिप पायसम शामिल हैं।
मंगलवार: नाश्ते में पौष्टिक लड्डू; दोपहर के भोजन में अंडा बिरयानी या पुलाव; फलों का कप; शाम के भोजन में रागी अडा शामिल है।
बुधवार: नाश्ते में दूध, पिडी, कोझुट्टा/एला अडा, मूंगफली की कैंडी; दोपहर के भोजन में दाल का दलिया, सब्जी आलू मिक्स करी और सोया ड्राई फ्राई; शाम के भोजन में इडली, सांभर और हरी मटर की करी के साथ पुट्टू।
गुरुवार: नाश्ते में रागी चावल-अडा/एलापम; दोपहर के भोजन में चावल, अंकुरित चने, पालक, सांभर और अंडे का आमलेट; शाम के भोजन में अवल, गुड़ और फलों का मिश्रण।
शुक्रवार: नाश्ते में दूध, कोझुकाटा; दोपहर के भोजन में चावल के साथ चने की सब्जी, अवियल, पत्तेदार सब्जी और थोरन; शाम को सामान्य भोजन के रूप में टूटे हुए गेहूं का पुलाव।
शनिवार: नाश्ते में पौष्टिक लड्डू; दोपहर के भोजन में सब्जी पुलाव, अंडा और रायता; शाम के भोजन में गेहूं का पायसम।
