केरल कैथोलिक चर्च ने बीमार कृषि क्षेत्र को सहारा देने के लिए खाद्य कारखाना शुरू किया

कोट्टायम: केरल के कृषि क्षेत्र पर मंडरा रहे संकट के बीच, कैथोलिक चर्च के पाला धर्मप्रांत ने इस संकट से निपटने के लिए एक सक्रिय कदम उठाते हुए पाला में एक खाद्य कारखाना शुरू किया है, जिसका उद्देश्य किसानों से सीधे फसलें खरीदकर उन्हें मूल्यवर्धित उत्पादों में बदलना है।

यह कारखाना विभिन्न स्थानीय संस्थाओं, जैसे किसान संगठनों, कंपनियों, किसान क्लबों और स्वयं सहायता समूहों से उत्पाद प्राप्त करेगा। कटहल, टैपिओका, अनानास, केले और कई अन्य फल व सब्ज़ियाँ सीधे किसानों से उचित मूल्य पर खरीदी जाएँगी।

पाला में आयोजित एक बैठक में खाद्य कारखाने का उद्घाटन करते हुए, कृषि मंत्री पी प्रसाद ने कहा कि किसानों को अपने उत्पादों की कीमत तय करने का अधिकार होना चाहिए और यदि वे मूल्यवर्धित उत्पाद बनाते हैं, तो किसान को कीमत तय करने का अधिकार मिलेगा।

उन्होंने कहा, "बुवाई, देखभाल और बिक्री की पारंपरिक कृषि पद्धति में बदलाव होना चाहिए। जब किसान स्वयं मूल्य निर्धारण करेंगे और उत्पादों को मूल्यवर्धित उत्पादों में परिवर्तित किया जाएगा, तो आय में वृद्धि होगी। इसके लिए एक कृषि योजना तैयार की जा रही है और किसान संघों का गठन किया जा रहा है। किसान संघों का बहुत महत्व है। केरल को स्मार्ट खेती की ओर बढ़ना चाहिए जिसमें कृषि में आधुनिक कृषि तकनीकों का उपयोग हो।"

मुंडुपालम स्थित स्टील इंडिया परिसर में आयोजित सम्मेलन का उद्घाटन सहकारिता मंत्री वी. एन. वासवन ने किया। कार्यक्रम की अध्यक्षता करने वाले बिशप मार जोसेफ कल्लारंगट के अनुसार, इस परियोजना की परिकल्पना क्षेत्र के किसानों को एकजुट करने वाली एक शक्ति के रूप में की गई है।

पाला सोशल सर्विस सोसाइटी के तत्वावधान में शुरू की गई इस पहल का उद्देश्य किसानों की कंपनियों और समूहों की स्थापना करके उनकी फसलों की खरीद को सुव्यवस्थित करना है। इन गतिविधियों का नेतृत्व कृषि विभाग के लघु कृषक कृषि व्यवसाय संघ द्वारा किया जा रहा है। यह कारखाना स्टील इंडिया परिसर में 6 एकड़ भूमि पर स्थित 6,000 वर्ग फुट के भवन में स्थित है।

इस कारखाने को व्यावसायिक बिक्री के लिए विभिन्न प्रकार की कृषि उपज को पाउडर बनाने, लुगदी बनाने और सुखाने जैसी तकनीकों का उपयोग करके संसाधित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। एक समय में 36 टन की प्रसंस्करण क्षमता के साथ, यह सुविधा कच्चे माल को मूल्यवर्धित उत्पादों में बदलने के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित है। इस सेटअप में शामिल एक वैक्यूम फ्रायर इकाई, तेल के उपयोग को कम करने में मदद करती है।

चर्च के अधिकारियों ने इस पहल को मध्य त्रावणकोर की आर्थिक रीढ़ मानी जाने वाली कृषि को अधिक लाभदायक और टिकाऊ बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम बताया। कैथोलिक चर्च ने कृषि संकट को लगातार एक बड़ी चिंता का विषय बताया है। सरकार की लगातार उदासीनता से निराश होकर, चर्च ने हाल के वर्षों में कृषक समुदाय के हितों की रक्षा के लिए एक अधिक प्रत्यक्ष दृष्टिकोण अपनाया है।

उनके अनुसार, यह कदम युवाओं के विदेश प्रवास की बढ़ती लहर को रोकने और अगली पीढ़ी को घर पर ही अपना भविष्य बनाने के लिए प्रेरित करने की चर्च की एक व्यापक रणनीति का भी हिस्सा है।