Kerala: सबरीमाला में अप्पम, अरावना का उत्पादन खाद्य-सुरक्षा मानकों का पालन करना चाहिए
कोच्चि: भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने केरल उच्च न्यायालय को सूचित किया है कि खाद्य व्यवसाय संचालक (FBO) के रूप में सबरीमाला सन्निधानम को अप्पम और अरवाना के उत्पादन में खाद्य सुरक्षा एवं मानक (FSS) अधिनियम के प्रावधानों का पालन करना चाहिए। इसने कहा कि किसी भी तरह का गैर-अनुपालन अधिनियम के प्रावधानों के अनुसार FBO के खिलाफ कार्रवाई करेगा। इसने यह भी स्पष्ट किया कि अप्पम 'तैयार भोजन' श्रेणी में आता है।
यह हलफनामा डॉ. महेंद्र कुमार पी.एस. और अन्य द्वारा सबरीमाला में भक्तों को वितरित किए जाने वाले प्रसादम की सुरक्षा के संबंध में दायर याचिकाओं के जवाब में दायर किया गया था। न्यायालय ने पहले खाद्य सुरक्षा विभाग को यह सुनिश्चित करने का निर्देश दिया था कि सबरीमाला अयप्पा मंदिर में अप्पम और अरवाना प्रसादम में नमी की मात्रा 10% की मानक सीमा के भीतर रहे। पिछले साल 14, 15 और 19 नवंबर को एकत्र किए गए अप्पम के नमूनों के विश्लेषण से पता चला कि नमी की मात्रा इस मानक सीमा से अधिक थी, जिससे संभावित स्वास्थ्य संबंधी खतरों को रोकने के लिए तत्काल सुधारात्मक कार्रवाई की आवश्यकता थी। हलफनामे में कहा गया है कि एफएसएस अधिनियम की विभिन्न धाराओं के तहत, भोजन या प्रसादम देने वाले मंदिर या धार्मिक संस्थान एफबीओ के रूप में वर्गीकृत हैं।
इसने स्पष्ट किया कि 'एफबीओ' वह व्यक्ति है जो खाद्य व्यवसाय करता है या उसका मालिक है और अधिनियम और उसके नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार है। एफएसएसएआई ने अदालत को यह भी बताया कि उत्पादन को लेकर विवाद के बाद छह महीने पहले सबरीमाला में पंबा परिसर में किए गए निरीक्षण में कई चिंताजनक मुद्दे सामने आए थे। इनमें उत्पादन और भंडारण क्षेत्रों में धूल, मकड़ी के जाले और खाद्य कण, प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों में हाथ धोने के स्टेशनों की कमी, फर्श की टाइलें उखड़ना, दीवारों पर उखड़ता हुआ पेंट और बिना कीट-रोधी खिड़कियों का होना शामिल है। इसके अतिरिक्त, निरीक्षण में खाना पकाने के क्षेत्रों में चिमनी और अपर्याप्त एग्जॉस्ट पंखे की कमी और बिना पृथक्करण के सीधे फर्श पर संग्रहीत कच्चे माल का उल्लेख किया गया। इस रिपोर्ट के बाद, FSSAI ने त्रावणकोर देवस्वोम बोर्ड (TDB) को गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए पत्र लिखा।
FSSAI के पत्र के जवाब में, TDB ने आश्वासन दिया कि कच्चे माल की जाँच की जाएगी, और प्रत्येक उत्पाद में नमी की मात्रा सुनिश्चित की जाएगी। उन्होंने यह भी कहा कि स्वच्छता सुधार के लिए सुधारात्मक उपाय के रूप में पूरे संयंत्र की नियमित और नियमित सफाई लागू की गई है।
इसके अलावा, TDB ने संकेत दिया कि मंडलम-मकरविलक्कू सीज़न के दौरान अप्पम और अरावना उत्पादन के अधिक बैचों को स्वच्छता, नमी और अन्य प्रासंगिक मापदंडों की निरंतर निगरानी के साथ किया जाएगा।
