फिशली रबर की मंदी से मीठे पानी के उछाल तक Kottayam के एक किसान का सफर

केरल Kerala : टीकोय की धुंध भरी ऊँची पहाड़ियों में, कोट्टायम के एक निवासी का फिशली फिश फार्म सफलता की एक अनूठी कहानी के रूप में उभर कर सामने आता है।कोट्टायम निवासी जोस ने आठ साल पहले अपने घर के पास एक तालाब में मछली पालन शुरू किया था। आज, उनका फार्म फिशली ब्रांड नाम से फल-फूल रहा है और पूरे क्षेत्र के बाजारों और रिसॉर्ट्स में ताज़ी, स्वच्छ पानी की मछलियाँ पहुँचा रहा है। जोस के मन में यह विचार तब आया जब रबर की कीमतें गिर गईं, जिससे उन्हें अपनी संपत्ति के पास स्थित 1.25 एकड़ ज़मीन के लिए विकल्प तलाशने के लिए प्रेरित किया। ऊँची पहाड़ियों में ताज़ी मछलियों की कमी को देखते हुए, उन्होंने आवश्यक बुनियादी ढाँचा स्थापित करने के लिए लगभग ₹50 लाख का निवेश किया।

स्वच्छ जल, गुणवत्तापूर्ण चारा

यह फार्म विशेष रूप से आनुवंशिक रूप से उन्नत तिलापिया (GIFT) पालता है। इसमें तीन तालाब हैं: छोटे बच्चों के लिए 25x25 फुट का तालाब, 35x35 फुट का मध्यम तालाब और पूरी तरह से विकसित मछलियों के लिए 50x50 फुट का बड़ा तालाब। त्रिशूर से मँगवाए गए बच्चों को शुरुआत में एक छोटे तालाब में रखा जाता है और बड़े होने पर उन्हें बड़े तालाबों में स्थानांतरित कर दिया जाता है, और अंतिम बिक्री सबसे बड़े तालाब से होती है। उन्हें पोषण देने के लिए केवल मछली के चारे का उपयोग किया जाता है।

विज्ञापनतिलापिया को स्वच्छ, ऑक्सीजन युक्त पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए जोस उचित ऑक्सीजन स्तर बनाए रखने के लिए पैडल व्हील एरेटर का उपयोग करते हैं। उन्होंने कहा, "मछली पानी में मौजूद ऑक्सीजन पर जीवित रहती है, इसलिए इसे सही रखना बहुत ज़रूरी है।" स्वच्छ पानी और गुणवत्तापूर्ण चारा मछली के स्वाद और बनावट को सुनिश्चित करते हैं। यह फार्म सालाना 20-25 टन तक मछली का उत्पादन करता है, जो वागामोन से थेक्कडी तक फैले रिसॉर्ट्स और वफादार स्थानीय ग्राहकों की लगातार माँग को पूरा करता है।

जीवित मछली की बिक्री के अलावा, जोस ने मूल्यवर्धित उत्पादों में भी विस्तार किया है और अपने ब्रांड के तहत हड्डी रहित गिफ्ट तिलापिया की पेशकश की है। मछलियों की खाल और हड्डियाँ निकाली जाती हैं, उन्हें पैक किया जाता है और रेफ्रिजरेट किया जाता है। वे कहते हैं, "बस उन्हें धोकर पैन में डालें - आपकी फिश फ्राई चार मिनट में तैयार है।" उत्पाद खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण के मानदंडों के अनुरूप बनाए जाते हैं। जोस के फार्म में तीन पूर्णकालिक कर्मचारी कार्यरत हैं। उनके बेटे अमित दैनिक कार्यों का सक्रिय रूप से प्रबंधन करते हैं, जबकि उनकी पत्नी सुसान और अन्य बच्चे, डॉ. इनु और इविन भी इस उद्यम में सहयोग करते हैं।