खाद्य विषाक्तता और छापे केरल में होटल, पर्यटन क्षेत्रों को झटका दे

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | तिरुवनंतपुरम: राज्य भर में फूड पॉइजनिंग की एक के बाद एक हो रही घटनाओं ने पर्यटन और आतिथ्य क्षेत्रों को बड़ा झटका दिया है. उद्योग के अंदरूनी सूत्रों ने कहा कि फूड प्वाइजनिंग की घटनाओं के मद्देनजर पर्यटक केरल की पाक विशिष्टताओं को आजमाने या होटल और रेस्तरां में भोजन करने से हिचकिचा रहे हैं।

केरल होटल एंड रेस्तरां एसोसिएशन (केएचआरए) के अध्यक्ष जी जयपाल ने कहा कि होटल उद्योग को कारोबार में 40% की गिरावट का सामना करना पड़ा है। "होटल और पर्यटन उद्योग आपस में जुड़े हुए हैं। पर्यटक स्थलों के रेस्टोरेंट में खाना खाने से पर्यटक कतरा रहे हैं। इससे हमें तगड़ा झटका लगा है। हमें सुधारात्मक उपाय करने की जरूरत है। साथ ही, सरकार को इस मुद्दे को अधिक जिम्मेदारी से संभालना चाहिए, "उन्होंने कहा।

विदेशियों को राज्य में लाने वाले गाइड और टूर ऑपरेटरों ने भी भोजनालयों में स्वच्छता पर चिंता व्यक्त की है। "हमने अपने मेहमानों को चेतावनी दी है कि वे छोटे और मध्यम भोजनालयों से भोजन न करें। विदेशी मेहमानों को स्थानीय व्यंजन चखना बहुत पसंद है। यह उचित समय है कि सरकार भोजनालयों में अच्छे मानक सुनिश्चित करने के लिए कदम उठाए।"

इस बीच, केएचआरए स्थानीय निकायों द्वारा भोजनालयों पर की जाने वाली छापेमारी पर भारी पड़ा। FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) के अनुसार, खाद्य सुरक्षा आयुक्तालय के तहत केवल खाद्य सुरक्षा अधिकारी ही छापे मार सकते हैं और भोजन से निपटने वाले व्यवसायों के खिलाफ कानूनी कार्रवाई कर सकते हैं। जयपाल ने कहा कि स्थानीय निकाय के तहत स्वास्थ्य दस्तों को भोजन को जब्त करने या नष्ट करने का अधिकार नहीं है। "वे केवल स्वच्छता का निरीक्षण कर सकते हैं। हमने सरकार से यह सुनिश्चित करने का आग्रह किया है कि छापे कानूनी रूप से खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा आयोजित किए जाएं, "उन्होंने कहा।

फिक्की (फेडरेशन ऑफ इंडियन चैंबर्स ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्रीज) की पर्यटन समिति के अध्यक्ष रियाज यू सी ने कहा कि सरकार को सख्ती से स्वास्थ्य कार्ड पेश करना चाहिए और भोजनालयों की स्थिति में सुधार के लिए लिए जा रहे सभी फैसलों को लागू करना चाहिए।

"इस मुद्दे ने वैश्विक ध्यान आकर्षित नहीं किया है। अधिकारियों को इसे बढ़ाना नहीं चाहिए। नकारात्मक खबरों ने घरेलू पर्यटकों को यहां परोसे जा रहे भोजन के बारे में चिंतित कर दिया है," रियाज ने कहा।

इस बीच, केएचआरए ने अच्छे मानकों को प्राप्त करने के लिए खाद्य व्यवसाय संचालकों की मदद करने और उनका मार्गदर्शन करने के लिए सभी जिलों में स्वच्छता निगरानी समितियों का गठन करने का निर्णय लिया है। "समिति 12 फरवरी तक हर जिले में काम करना शुरू कर देगी। हम स्थिति को बेहतर तरीके से संभालना चाहते हैं। सरकार हाई-एंड और छोटे होटलों के लिए समान नियम और शर्तें लागू नहीं कर सकती है। मध्यम और छोटे स्तर के होटलों में अधिक छूट की आवश्यकता है, "जयपाल ने कहा।

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CREDIT NEWS: newindianexpress