खाद्य विभाग का छापा: बिरयानी में मिला केमिकल, किचन में मिलीं चूहों की लीद

KOZHIKODE कोझिकोड: खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले गुलाब जल में खतरनाक केमिकल वाला इंडस्ट्रियल एसेंस मिला हुआ पाया गया है। इस बात का पता चलने के बाद, फ़ूड सेफ़्टी डिपार्टमेंट ने कोझिकोड के नल्लालम में मौजूद फ़ूड बनाने वाली यूनिट 'आज़ाद फ़ूड प्रोडक्ट्स' को बंद कर दिया है। यह अचानक की गई जांच 'ऑपरेशन ओणम' नाम के एक स्पेशल अभियान का हिस्सा थी। अधिकारियों ने पाया कि कंपनी बिरयानी, पायसम और हलवा जैसे व्यंजनों में खुशबू लाने के लिए इस्तेमाल होने वाले गुलाब जल में फ़ूड-ग्रेड एसेंस के बजाय इंडस्ट्रियल-ग्रेड एसेंस का इस्तेमाल कर रही थी—जो आम तौर पर साबुन और अगरबत्ती बनाने के लिए होता है।

कंपनी फ़ूड प्रोडक्ट्स बनाने के लिए ऐसे एसेंस का इस्तेमाल करती थी जिस पर 'सिर्फ़ इंडस्ट्रियल इस्तेमाल के लिए' लिखा होता था। यह केमिकल, जो इंसानों के लिए बहुत नुकसानदायक है, इसका इस्तेमाल सिर्फ़ डिटर्जेंट, परफ़्यूम और कॉस्मेटिक्स में करने की इजाज़त है। जांच में यह भी पाया गया कि जिस यूनिट में अचार और सॉस बनाए जाते थे, वहां बहुत ज़्यादा गंदगी थी। वहां चूहों की गंदगी, कांच के टुकड़े और कचरा बिखरा हुआ था।

हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि यहां बने गुलाब जल का इस्तेमाल करने से उल्टी और पेट खराब होने जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इस यूनिट के प्रोडक्ट्स शहर के अलग-अलग हिस्सों और दूसरी जगहों पर भी भेजे गए हैं। कंपनी को नोटिस जारी करने वाले अधिकारियों ने सैंपल लिए हैं और उन्हें साइंटिफिक टेस्ट के लिए लैब भेजा है। फ़ूड सेफ़्टी डिपार्टमेंट ने ओणम के दौरान लोगों की सेहत को ध्यान में रखते हुए पूरे ज़िले में जांच और सख़्त करने का फ़ैसला किया है।