Fish culture extension threatens Kerala's 3000-year-old grain that combats climate change

दक्षिणी भारत में भूमि के एक छोटे से टुकड़े पर, एक प्राचीन अनाज का भविष्य जो जलवायु परिवर्तन से निपटने में मदद करता है, संदेह के घेरे में है।

चहल-पहल भरे शहर कोच्चि के एक उपनगर चेलानम गांव में चल रही लड़ाई, जिसके एक तरफ अरब सागर है और दूसरी तरफ ज्वारनदमुख, पोक्कली चावल की खेती के भाग्य का फैसला कर सकता है।

क्षेत्र की कई आर्द्रभूमियों में, किसानों ने पारंपरिक रूप से आधा वर्ष पोक्कली चावल और अन्य छह महीने झींगों को समर्पित किया है। 2022 में, केरल के मत्स्य विभाग ने एक आदेश जारी किया कि किसानों को अब पोक्कली के लिए वर्ष का कुछ हिस्सा समर्पित करने की आवश्यकता नहीं है, जो पहले से चल रहे पोक्कली से दूर चलन को बढ़ा रहा है।

पर्यावरण विशेषज्ञों का कहना है कि जहां पोक्कली की तुलना में झींगे से अधिक पैसा मिलता है, वहीं उन पर ध्यान केंद्रित करने से एक नाजुक पारिस्थितिकी तंत्र बिगड़ रहा है, जो किसानों के लिए पोक्कली को जारी रखना मुश्किल बना रहा है।

एम.एम. लगभग 0.8 हेक्टेयर (2 एकड़ से थोड़ा अधिक) वाले 78 वर्षीय किसान चंदू ने कहा कि साल भर झींगा की खेती से भूमि में बढ़ती लवणता मिट्टी को खराब कर रही थी और पोक्कली उगाना उनके लिए और अधिक कठिन बना रही थी।

"सब कुछ बर्बाद हो गया" जब किसानों को पोक्कली से दूर और जलीय कृषि की ओर धकेल दिया गया, उन्होंने कहा।

जब पोक्कली उगाई जाती है, तो खारे पानी को बाहर धकेल दिया जाता है और किसान बारिश के पानी का उपयोग अपनी फसलों की सिंचाई के लिए करते हैं। पोक्कली के डंठल बाद में झींगों का भोजन बन जाते हैं। यह व्यवस्था दो प्रकार की फसलों का उत्पादन करती है और बढ़ते समुद्रों और मिट्टी में कार्बन को अलग करने के लिए प्राकृतिक बाधाओं को बनाए रखती है।

"पोक्कली केरल में चावल की सबसे पुरानी किस्म है, जो कम से कम 3,000 साल पुरानी है। यह दुनिया में जैविक खेती के तरीकों से खेती की जाने वाली सबसे पुरानी ज्ञात फसलों में से एक है," पोक्कली संरक्षण समिति के एक समूह से फ्रांसिस कलाथुंकल ने कहा। 2011 में किसानों को पोक्कली की खेती के लिए प्रोत्साहित करने के लिए।

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कलाथुंकल ने कहा कि 1990 के दशक में चेल्लनम में पोक्कली 485 हेक्टेयर (1,200 एकड़) में उगाई जाती थी, जबकि आज केवल 2 से 4 हेक्टेयर (5 से 10 एकड़) में उगाई जाती है। पूरे केरल में, यह एक समान कहानी है: दो दशक पहले, पोक्कली की खेती 25,000 हेक्टेयर (लगभग 61,800 एकड़) से अधिक में एर्नाकुलम, अलाप्पुझा और

पल्लियाक्कल सेवा सहकारी बैंक के अध्यक्ष शान एसी के अनुसार, त्रिशूर जिले आज लगभग 1,000 हेक्टेयर (लगभग 2,500 एकड़) की तुलना में हैं, जो अनाज के उत्पादन, खरीद और वितरण में पोक्कली किसानों के साथ काम करता है।

मई 2021 में एक बड़े चक्रवात के दौरान खारे पानी से धान की भूमि के बड़े हिस्से भर जाने के बाद, पश्चिम बंगाल के सुंदरबन क्षेत्र में भी प्रायोगिक आधार पर पोक्कली की खेती की जा रही है। लंका।

चावल भारत के दक्षिणी और पूर्वी भागों का प्रधान है, और अत्यधिक पानी सघन है। भारत के कृषि लागत और मूल्य आयोग के अनुसार, 1 किलोग्राम (2.2 पाउंड) चावल उगाने के लिए लगभग 3.35 क्यूबिक मीटर (118 क्यूबिक फीट) पानी की आवश्यकता होती है। इसके विपरीत, पोक्कली को सिंचाई के लिए भूजल की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसकी खेती निचली झीलों में की जाती है जो बारिश के पानी से भर जाती हैं।

सफेद चावल की तुलना में, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पोक्कली को पकाने में अधिक समय लगता है। इसमें अधिक स्पष्ट स्वाद और बनावट है, जिससे यह कई लोगों के लिए एक अधिग्रहीत स्वाद बन जाता है। कुछ किस्मों में मोटे या लंबे दाने होते हैं, और रंग गहरे भूरे से सफेद तक होते हैं।

पोक्कली को उपभोक्ताओं और किसानों दोनों के लिए आकर्षक बनाने के लिए केरल कृषि विश्वविद्यालय का चावल अनुसंधान केंद्र नई किस्मों को विकसित करने के लिए काम कर रहा है। अब तक, वे 11 अधिक उपज देने वाली किस्मों के साथ आए हैं।

केवल अधिक पोक्कली विकल्प विकसित करने से बड़े मुद्दे हल नहीं होंगे, डॉ. ए.के. श्रीलता, चावल अनुसंधान केंद्र की प्रमुख।

श्रीलता ने कहा, "सबसे बड़ी समस्या कुशल मजदूरों की अनुपलब्धता है।" "मिट्टी इतनी नरम है कि विकसित मशीनों के विभिन्न प्रोटोटाइप (इसे काटने के लिए) विफल हो गए।"

कोच्चि के कदमाक्कुडी आर्द्रभूमि में पोक्कली खेती प्रणाली के हिस्से के रूप में धान की खेती करने के लिए महिलाएं कमर तक गहरे पानी में उतरती हैं। (फोटो | एपी)

केरल के मत्स्य विभाग के संयुक्त निदेशक महेश एस ने कहा कि 2010 का एक कानून विभाग को परती छोड़ी गई जमीन पर एक्वा फार्मिंग के लिए लाइसेंस जारी करने की अनुमति देता है। अगर कोई किसान दावा करता है कि धान की खेती के लिए भूमि का उपयोग नहीं किया जा रहा है, तो "हम क्षेत्र का दौरा करेंगे और अगर हमें दावा सही लगता है, तो हम लाइसेंस जारी करते हैं," उन्होंने कहा।

क्योंकि फसल पानी में तैरती है, यंत्रीकृत धान कटर का उपयोग नहीं किया जा सकता है। इसके बजाय, पोक्कली को मजदूरों की आवश्यकता होती है, आज ज्यादातर महिलाएं, जो पानी में खड़ी होती हैं और परिपक्व डंठलों को मैन्युअल रूप से काटती हैं, उन्हें बांधती हैं और बांधती हैं।

कोच्चि का एक अन्य उपनगर चाथम्मा खारे पानी की झील से घिरा हुआ है, जो इसे पोक्कली-झींगे की खेती के लिए उपयुक्त बनाता है। फिर भी, नंदकुमार वीएम को धान के मौसम के दौरान अपने 28-हेक्टेयर (70-एकड़) जोत में से 20 हेक्टेयर (50 एकड़) को परती छोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है, क्योंकि उन्हें फसल काटने में मदद करने के लिए पर्याप्त लोग नहीं मिले।

उन्होंने कहा, "इन दिनों लोगों को काम पर लाना वास्तव में मुश्किल है।" "वे नहीं चाहते