केरल में भोजनालयों ने मेनू से 'महंगा' टमाटर हटा दिया गया

कोच्ची: टमाटर की कीमतों में कमी के कोई संकेत नहीं दिखने के कारण, राज्य भर के कई होटलों और रेस्तरांओं ने अपने मेनू से टमाटर के व्यंजन हटा दिए हैं। खुदरा कीमतें 135 रुपये और 150 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच बनी रहने के बाद भोजनालयों ने मेनू से टमाटर करी, टमाटर ऊथप्पम, टमाटर चावल और टमाटर सलाद जैसे व्यंजन हटा दिए।

हालांकि मंगलवार को कोच्चि में टमाटर की कीमतें गिरकर 99 रुपये प्रति किलोग्राम हो गईं, जिससे घरों और होटलों को थोड़ी राहत मिली, लेकिन बाद वाले ने फिलहाल इन व्यंजनों को मेनू से बाहर रखने का फैसला किया है। “चूंकि हमारा होटल एक शाकाहारी होटल है, टमाटर उथप्पम, टमाटर चावल और टमाटर करी के कई खरीदार हैं और कई लोग उनके बारे में पूछताछ करते हैं। हालाँकि, हमें इन्हें बनाना बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा है क्योंकि 1 किलो टमाटर अभी भी महंगा है। अगर हम इन्हें बेचेंगे तो हमें भारी नुकसान का सामना करना पड़ेगा.' व्यंजनों की कीमतें बढ़ाना व्यवहार्य नहीं हो सकता है, ”कोच्चि में कलूर के पास एक शाकाहारी होटल आनंदस के मालिक श्रीनिवासन जे ने कहा।

एडापल्ली में थ्रिप्थी फूड्स के मालिक विनोद ने कहा कि कीमतें 30 रुपये कम होने पर वे टमाटर के व्यंजन परोसना फिर से शुरू करेंगे। “65 रुपये की कीमत वाली हमारी टमाटर करी को सबसे ज्यादा खरीदार मिले। हालाँकि, हमने इसे अब हटा दिया है। हमने कुछ साल पहले भी इसी तरह की कार्रवाई की थी जब प्याज की कीमतें 100 रुपये प्रति किलोग्राम से ऊपर चली गई थीं।'