इस सर्दी में राज्य में अंडे की कीमतें उत्तरोत्तर बढ़ रही

कोच्चि: राज्य में इस सर्दी के मौसम में अंडे की कीमतें बढ़ी हैं, पिछले साल की तुलना में इस सीजन में एक दर्जन अंडों की खुदरा कीमत में 15-20 रुपये की बढ़ोतरी हुई है. इसका मुख्य कारण यह बताया गया है कि तमिलनाडु के नमक्कल, जहां से केरल अपने अधिकांश अंडे खरीदता है, के अंडा व्यापारियों ने अब अपनी बिक्री को उत्तर भारत में मोड़ दिया है, जहां कड़ाके की ठंड के कारण मांग बढ़ गई है।

डीलरों का कहना है कि यह पहली बार है जब खुदरा कीमत 6.5 रुपये प्रति अंडे को छू गई है और कुछ दुकानें इसे 7 रुपये प्रति अंडे के हिसाब से बेचती हैं। अंडे का थोक भाव 5.8-6 रुपए पहुंच गया है। यह सिलसिला उत्तर भारतीय राज्यों में शीतलहर के कम होने तक जारी रहेगा। सर्दियों के अलावा, यूक्रेन में युद्ध ने भी राज्य में अंडे की कीमतों में वृद्धि में योगदान दिया है।

"फीफा विश्व कप के दौरान अंडों की कीमत में वृद्धि शुरू हुई क्योंकि बड़ी मात्रा में अंडे कतर को निर्यात किए गए थे। हालांकि, कीमतों में वृद्धि जारी रही क्योंकि क्रिसमस के लिए केक बनाने के लिए अंडे की मांग थी। आदर्श रूप से, कीमतों को उसके तुरंत बाद नीचे आना चाहिए था। लेकिन उत्तर भारत में असामान्य अत्यधिक सर्दी के कारण कीमतें बढ़ गईं, जहां लोग इस अवधि के दौरान अधिक अंडे का सेवन करते हैं," एर्नाकुलम में एक थोक अंडा डीलर एन के कुंजू मुहम्मद ने कहा, जो नमक्कल से प्रति सप्ताह लगभग 2.5 लाख से 3 लाख अंडे खरीदते हैं।

व्यापारियों का कहना है कि उच्च श्रम लागत और अन्य बारीकियों के कारण केरल में अंडों के लिए बड़े पैमाने पर पोल्ट्री फार्म चलाना संभव नहीं है। "यूक्रेन खाड़ी देशों को बड़ी मात्रा में अंडे निर्यात करता था। चूंकि युद्ध ने निर्यात को तबाह कर दिया है, नमक्कल के अंडे खाड़ी में जा रहे हैं। उच्च श्रम लागत के कारण केरल यहां अंडों की मांग को पूरा नहीं कर सकता है। तमिलनाडु में पोल्ट्री फार्मिंग के लिए सरकारी सब्सिडी है। इसके अलावा, वहां श्रम लागत इतनी सस्ती है कि पोल्ट्री फार्मों में महिला श्रमिकों के लिए मजदूरी लगभग 150-200 रुपये प्रति दिन है, "एडथिल एग्स के मालिक सी जे थॉमस कहते हैं।

व्यापारियों का कहना है कि दिन के दौरान उच्च तापमान भी अंडे के उत्पादन में बाधा डालता है। कोल्लम के एक थोक अंडा विक्रेता सलाहुद्दीन ने कहा, "दिन के समय बढ़ते तापमान के कारण नामक्कल के कई फार्मों में मुर्गियां मर रही हैं, जिससे अंडों का उत्पादन प्रभावित हो रहा है।" उन्हें लगता है कि अगर मौजूदा स्थिति बनी रही तो खुदरा बाजार में अंडे की कीमत बढ़कर 7.50 रुपये प्रति अंडा हो जाएगी।