दीपम और प्रसन्न

दीपावली को पूरे देश में रोशनी के त्योहार के रूप में मनाया जाता है। हालाँकि, दक्षिण भारतीयों के लिए, रोशनी का एक और त्योहार है - त्रिकार्तिका - जो शुभ मलयालम महीने वृश्चिकम (मध्य नवंबर से दिसंबर) में पड़ता है।

शाम होते ही, हिंदू परिवार घरों और आंगनों (या बालकनियों) को मिट्टी के दीयों से सजाएंगे, जिन्हें स्थानीय रूप से चिरथ या इडिंजिल के रूप में जाना जाता है। दक्षिण भारत के अधिकांश हिस्सों में, भगवान सुब्रमण्य उर्फ कार्तिकेय या मुरुगन के जन्म को चिह्नित करने के लिए त्योहार मनाया जाता है।

केरल के कुछ हिस्सों में, विशेष रूप से दक्षिण में, देवी लक्ष्मी का अपने घर में स्वागत करने के लिए दिन मनाया जाता है। घर की अच्छी तरह से सफाई करने के बाद, बुरी शक्तियों या नकारात्मकता को दूर करने और समृद्धि और खुशी लाने के लिए दीपक जलाए जाते हैं।

पुराने समय के लोगों का कहना है कि त्योहार दूसरे वार्षिक फसल चक्र के दौरान चिह्नित किया जाता है और इसे माँ प्रकृति के प्रति सम्मान देने का एक प्राचीन रूप माना जाता है।

तिरुवनंतपुरम स्थित कॉलेज की छात्रा मीनू नायर अपनी 90 वर्षीय दादी को उम्र से संबंधित बीमारियों को दूर करने और उनके विशाल, टाइल-छत वाले पैतृक घर के आसपास रखे तेल से भरे चिरथ को देखने की खुशी को याद करती हैं।

मीनू कहती हैं, "सभी दीयों को जलाने के बाद, वह उन्हें बच्चों जैसी मासूमियत से देखती थी।" "यह एक प्रथा है कि मरने से पहले वह मेरे पास चली गई। घरों में दीयों की जगमगाहट देखकर सकारात्मक ऊर्जा का अनुभव होता है। दीप्तिमान पूर्णिमा दिव्य अनुभूति को जोड़ती है।

कुछ घरों में, केले के तनों का उपयोग लैंप स्टैंड के रूप में किया जाता है, और उन्हें नारियल ताड़ के पत्तों और देशी फूलों से सजाया जाता है। पलक्कड़ में रहने वाले हिंदी शिक्षक श्रीकुमार कलारिकल कहते हैं कि देवी महालक्ष्मी के स्वागत के लिए घरों की सफाई की जाती है और उन्हें दीयों से सजाया जाता है। "भागवतम में दशम स्कंध के अनुसार, दिन मायादेवी के जन्म का प्रतीक है, जो कृष्ण से पहले यशोदा से पैदा हुई देवी थी," वे बताते हैं।

प्राचीन ग्रंथों का उल्लेख करते हुए, श्रीकुमार कहते हैं कि त्योहार प्रकृति से जुड़ा हुआ है, क्योंकि फल देने वाले पेड़ों के नीचे भी मिट्टी के दीये रखने की प्रथा हुआ करती थी। उन्होंने कहा, "इसके अलावा, नारियल के फाहे और तेल से लथपथ कपड़े से बनी मशालें जलाई जाएंगी और इस दिन धान के खेतों में लगाया जाएगा।"

"पहले लोग मिट्टी के चिराठों के बजाय मरोटी के पेड़ (हाइड्नोकार्पस) के बीज के गोले को दीपक के रूप में इस्तेमाल करते थे। और, घर का मुखिया गुड़, चावल, चावल का आटा, नारियल, थुलसी, चावल के गुच्छे, मुरमुरे से भरी बांस की थाली पर एक दीपक रखता है और तीन बार घर की परिक्रमा करता है, पेड़ों के नाम पुकारता है परिसर। इस प्रकार, यह प्रकृति से जुड़ा हुआ था। इसके अलावा, यह उन कीटों से बचने का एक तरीका था जो आमतौर पर इस मौसम में पेड़ों या धान के खेतों पर हमला करते हैं।"

उत्सव के व्यंजन क्षेत्रों में भिन्न होते हैं। दक्षिण केरल में, उबले हुए या उबले हुए कंद की फसलें जैसे कि बैंगनी यम, हाथी रतालू, शकरकंद, अरारोट और टैपिओका बहुत जरूरी हैं। पाक विशेषज्ञ नलिनी मेनन कहती हैं, लेकिन एर्नाकुलम क्षेत्र में, इन उबले हुए कंदों को थिरुवाथिरा उत्सव के दौरान तैयार किया जाता है। 70. "थ्रिकार्थिका पर, हम नेय्यप्पम और इला अडा जैसे मीठे नमकीन बनाते हैं," वह आगे कहती हैं।

70 वर्षीय नलिनी अपने बचपन को याद करते हुए कहती हैं कि घर और गौशाला की व्यापक सफाई होती थी। "मैं दीपक जलाने का प्रभारी हुआ करता था। मैं अब भी परंपरा का पालन करती हूं।' "हम उस दिन केवल शाकाहारी भोजन करते हैं। पहले स्टोर रूम में चावल, नारियल और फल बहुतायत से मिलते थे। हमारी मां इन ऑर्गेनिक, स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करके कट्टी पायसम, स्टीम्ड अडा और नेयप्पम तैयार करती थीं।"

इस बीच, श्रीकुमार कहते हैं, थिरुवल्ला में अपने पैतृक स्थान में, कार्तिक दिवस पर पूवराश (थेस्पेसिया) के पेड़ों की पत्तियों में अदा उर्फ स्टीम्ड राइस केक तैयार किया जाता है। "चावल के पाउडर को कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ मिलाकर इन पत्तों में लपेटा जाता है और स्टीम किया जाता है," वह आगे कहते हैं। "इसके अलावा, कार्तिक नाम का एक फूल है। हम अपने घरों के सामने कार्तिक के फूलों से फूलों की कालीन बनाते हैं।"

अलाप्पुझा में क्लब महिंद्रा के पूर्व कार्यकारी शेफ गोविंद गोपालकृष्णन, जो तिरुवनंतपुरम जिले के ऊरुट्टम्बलम के रहने वाले हैं, का कहना है कि कार्तिका के लिए बैंगनी रतालू बहुत जरूरी है। "सभी कंद फसलों को भाप से पकाया जाता है," वह कहते हैं।

"चटनी बनाने के लिए छोटे प्याज़ और लाल मिर्च को आग में सावधानी से भूना जाता है। स्मोक्ड अदा दिन के लिए एक और जरूरी है। शाम के समय नमकीन चीजों का सेवन किया जाता है।" होम शेफ और टेलीविजन एंकर प्रिया कोलास्सेरी त्रिकार्तिका को संयुक्त परिवारों में एक भव्य मिलन के रूप में याद करती हैं। "मेरे बचपन में, उबले हुए कंद की फसल बड़े केले के पत्तों पर रखी जाती थी, और उन्हें पूरे परिवार द्वारा एक साथ खाया जाता था," वह कहती हैं।

"थ्रिकार्थिका के दिन, हमें शाम के बाद कच्चा नारियल पीने और खाने की अनुमति है। अन्यथा रात में ऐसा करना वर्जित हुआ करता था।" पिछले तीन सालों से, प्रिया शहर के लोगों के लिए विशेष कार्तिका फूड कॉम्बो पैक बना रही हैं। वह सभी उबले हुए कंद की फसलें, नारियल, और प्याज़ की चटनी परोसती हैं।