केरल में बच्चे की मौत के कुछ दिनों बाद, तमिलनाडु सरकार ने शावरमा की दुकानों पर नकेल कसी

तमिलनाडु खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने स्वच्छता बनाए रखने में विफल शावरमा की दुकानों पर नकेल कसने के लिए कदम उठाए हैं। केरल के कासरगोड में एक भोजनालय से शावरमा खाने के बाद 1 मई को एक 16 वर्षीय लड़की की फूड प्वाइजनिंग से मौत हो जाने के कुछ दिनों बाद यह पहल हुई है।

खाद्य सुरक्षा विभाग, तमिलनाडु के आयुक्त ने जिलों में अधिकारियों को शावरमा की दुकानों का निरीक्षण करने और जल्द ही एक रिपोर्ट प्रस्तुत करने के निर्देश जारी किए हैं। कांचीपुरम और चेंगलपट्टू के लिए नामित खाद्य अधिकारी टी अनुराधा ने बुधवार को अपनी टीम के साथ रंगासामी कुलम, कावलन गेट, केराई मंडपम और कामची अम्मान सन्नथी स्ट्रीट सहित कांचीपुरम में कई स्थानों पर दुकानों का निरीक्षण किया।

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) द्वारा जारी दिशा-निर्देशों का उल्लंघन करते हुए लगभग 10 शावरमा की दुकानें पाई गईं। अधिकारियों ने कुछ दुकानों से नमूने लिए हैं और उन्हें विश्लेषण के लिए गिंडी में खाद्य प्रयोगशाला में भेज दिया है। indianexpress.com से बात करते हुए, अनुराधा ने कहा कि उन्होंने कुल 13 दुकानों का निरीक्षण किया और उनमें से 10 पर एकल- का उपयोग करने के लिए 2,000 रुपये का जुर्माना लगाया गया है। प्लास्टिक का प्रयोग करें। उसने यह भी कहा कि एक दुकान, जो बिना वैध लाइसेंस के चल रही थी, को बंद कर दिया गया।

"हमें आयुक्त के साथ-साथ कांचीपुरम और चेंगलपट्टू के जिला कलेक्टरों से शावरमा की दुकानों का निरीक्षण करने के निर्देश मिले। कल (बुधवार) हमारे खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के साथ, मैं कांचीपुरम में पांच सड़कों पर दुकानों का निरीक्षण करने में कामयाब रहा। हम स्वच्छता और स्वच्छता की स्थिति से संतुष्ट नहीं थे। हमने भंडारण बिंदुओं का निरीक्षण किया, जिस तापमान पर खाद्य पदार्थों को फ्रीजर में रखा जाता है, क्या पुराने चिकन का उपयोग किया गया है, आदि। हमने दुकान मालिकों से पूछताछ की कि क्या उन्होंने कोई कीट नियंत्रण विधि अपनाई है और वे अपशिष्ट पदार्थों का निपटान कैसे कर रहे हैं। . हमने कच्चे माल की गुणवत्ता का भी निरीक्षण किया, जिसका उपयोग वे शावरमा बनाने में करते हैं।'

कांचीपुरम के अलावा, अधिकारियों ने वेल्लोर, थूथुकुडी और अन्य जिलों में इसी तरह का निरीक्षण किया। दुकान मालिकों को विभाग द्वारा जारी खाद्य सुरक्षा दिशा-निर्देशों का कड़ाई से पालन करने का निर्देश दिया गया है.