Cooking गैस की सप्लाई में कटौती; रसोई में लगी आग
Kerala केरल: पश्चिम एशिया में युद्ध की स्थिति के चलते कुकिंग गैस सिलेंडरों पर लगी पाबंदियों के कारण, ज़िले का होटल और कैटरिंग सेक्टर गंभीर संकट का सामना कर रहा है। कुकिंग गैस की कमी के कारण ज़िले के लगभग 50 प्रतिशत होटल आंशिक रूप से बंद हो गए हैं। कई होटल तो पहले ही बंद हो चुके हैं। 'थट्टुकाडा' (सड़क किनारे के भोजनालय) समेत कई प्रतिष्ठान बंद होने की कगार पर हैं। विभिन्न होटलों में मेन्यू में कटौती की गई है। होटल मालिक किसी भी तरह सिलेंडर हासिल करने की जुगत में लगे हैं। कुछ लोग ज़्यादा से ज़्यादा लकड़ी का इस्तेमाल करके अपने होटल चलाने की कोशिश कर रहे हैं।
लकड़ी के चूल्हे पर सभी तरह के व्यंजन नहीं पकाए जा सकते। ज़्यादातर व्यंजनों को पकाने के लिए कुकिंग गैस की ज़रूरत होती है। अगर कुकिंग गैस का यह संकट जारी रहा, तो आने वाले दिनों में इसका असर पूरे सेक्टर पर पड़ेगा। होटल मालिकों ने बताया कि कई जगहों पर कुकिंग गैस सिर्फ़ एक और दिन चलाने लायक ही बची है। केरल होटल और रेस्टोरेंट एसोसिएशन के पदाधिकारियों ने बताया कि अगर कुकिंग गैस की कमी बनी रही, तो रविवार तक यह संकट और गहरा जाएगा और ज़्यादा होटलों को बंद करना पड़ेगा।
