युवाओं के बीच बबल टी, बास्क चीज़केक और विंटेज वाइब्स, कोच्चि में ज्वाइंट्स का चलन है

विचित्र माहौल, स्वादिष्ट भोजन और अनोखे पेय... शहर के कैफे अपने खेल को बढ़ा रहे हैं। कुछ हाइब्रिड वर्कस्पेस के रूप में भी काम करते हैं। जॉर्ज जॉनसन कुछ जोड़ों की जाँच करते हैं जो युवाओं के बीच चलन में हैं

सरवा कैफे - पुरानी दुनिया का आकर्षण

अपने तनावग्रस्त दिमाग को आराम देने के लिए एक आरामदायक जगह खोज रहे हैं? फिर वज़ुथकौड में ऑल इंडिया रेडियो भवन के सामने सरवा की ओर चलें। अंतरिक्ष अपनी जीवंत सजावट के साथ दिन में सुंदर है और शाम होने पर यह सजावटी रूप से जलाया जाता है। प्राचीन बुकशेल्फ़ के साथ पारंपरिक रूप से सुसज्जित घर के अंदर न केवल अंतरिक्ष में चरित्र जोड़ते हैं, बल्कि आपको एक कपपा पर पढ़ने के लिए एक किताब लेने की सुविधा भी मिलती है। कैफे का सौंदर्यपूर्ण माहौल सरवा को अद्वितीय बनाता है। यह स्थान छात्रों, मशहूर हस्तियों, जोड़ों और अविवाहितों के लिए आकर्षण का केंद्र है और जन्मदिन पार्टियों और आकस्मिक मिलन-मिलन के लिए एक लोकप्रिय स्थान है। "मैं यहां अकेले लिखने आया हूं," युवा निर्देशक और पटकथा लेखक कृष्ण मुरली कहते हैं, जो यहां नियमित रूप से आते हैं। मेनू में कैफीन मुक्त फल और फूलों की चाय, शाकाहारी कॉफी, वफ़ल, पेनकेक्स और बहुत कुछ शामिल हैं।

बाओ-ताओ कैफे - बबल टी के लिए

कौडियार में बाओ-ताओ कैफे एक ऐसी जगह है जिसने शहर को बबल टी के चलन से परिचित कराया। ताइवानी मूल के इस ड्रिंक के लिए एक बड़े स्ट्रॉ की जरूरत होती है। साबूदाना मोती (बोबा के रूप में भी जाना जाता है) का उपयोग करके बनाया गया, बबल टी शहर में अपना पल बना रहा है। बबल टी की हर बोतल की शुरुआत चिल्ड बोबा के बड़े स्कूप से होती है। बाओ-ताओ कैफे विभिन्न प्रकार की बबल टी परोसता है, जिसमें एक बोबा को आयातित फल-आधारित जेली गेंदों से बदल दिया जाता है, जो आपके मुंह में आ जाती हैं। पेय में 15 से अधिक किस्में हैं जिनमें नारंगी, हरा सेब, लीची, और मसालेदार संस्करण जैसे फल मिर्च, नींबू मीठा-नमक आम हरी मिर्च, और बहुत कुछ है। मलाईदार चाय के अलावा, बाओ-ताओ में वियतनामी चावल रोल, कोरियाई आलू कुत्तों और पेरी पेरी चिकन मोमोज जैसे प्रामाणिक स्नैक्स का प्रयास करें।

टर्फ कैफे- एक डच कहानी

कुलथूर में टर्फ कैफे एक तरह की पुरानी डच वास्तुकला और अंग्रेजी फिल्मों में देखे जाने वाले अंदरूनी हिस्सों की याद दिलाता है। यह शहर में एकमात्र डच-प्रेरित कैफे है। प्रकाश, पेंटिंग, प्राचीन वस्तुएँ, सजावटी वस्तुएँ, और इनडोर पौधे सभी डच प्राचीन शैली में चिल्लाते हैं। जो कोई भी सौंदर्यशास्त्र और एक कप कॉफी का आनंद लेता है, वह इस जगह की सराहना करेगा। वह सब कुछ नहीं हैं। मेनू डाउनलोड करने और संपर्क रहित ऑर्डर करने के लिए क्यूआर कोड से सामाजिक दूरी बनाए रखने के लिए कैफे अतिरिक्त मील जाता है। "बहुत बढ़िया कॉफी! मुझे डच माहौल और हर समय बजाया जाने वाला धीमा संगीत पसंद है। मैं देर से दोपहर में टर्फ जाना पसंद करता हूं क्योंकि यहां भीड़ कम होती है और मुझे शांति से पढ़ने की अनुमति मिलती है, "एक ग्राहक अनूप जोश कहते हैं। कैफे विभिन्न प्रकार के गर्म और ठंडे पेय पदार्थों के साथ-साथ क्रेम ब्रुले जैसे विदेशी डेसर्ट भी परोसता है। काटने के साथ-साथ ग्राहक की टेबल पर लाइव फ्लेम किया जाता है, जिसे तैयार करने के तरीके के आधार पर एक अनूठा मेनू दिया जाता है, जैसे कि बुनियादी सामग्री के लिए 'बच्चे', औसत के लिए 'मनुष्य', और कुछ अतिरिक्त के लिए 'राक्षस', जैसे अधिक पनीर और एक बर्गर पर पैटी। यह तकनीकियों के लिए एक मुख्य हैंगआउट स्थान है, क्योंकि यह टेक्नोपार्क के पास स्थित है।

ओपन कैफे - एक खुली जगह

वज़हुथाकॉड में ओपन कैफे शहर में एक नया स्थान है जहां आप 1 बजे तक उपलब्ध सेवाओं के साथ अपने प्रियजनों से मिल सकते हैं और उनका अभिवादन कर सकते हैं। यह आपको काम में लाने की सुविधा भी देता है। इसमें बैठकें आयोजित करने के लिए एक खुली जगह, एक अर्ध-खुली जगह या बंद जगह होती है। यहां तक कि अंतरिक्ष में एक पूरी तरह से संलग्न, वातानुकूलित केंद्र है जिसमें बिना किसी अतिरिक्त शुल्क के वाई-फाई सुविधा के साथ कई प्लग से सुसज्जित डेस्क है। एक नियमित ग्राहक अनुष कुमार कहते हैं, "यह एक नया अनुभव है, मुझे यहां बैठना और अपना काम पूरा करना अच्छा लगता है।" कैफे में कोल्ड कॉफी, एस्प्रेसो, फ्लैट व्हाइट और अन्य गर्म और ठंडे पेय पदार्थ उपलब्ध हैं। कैफे के प्रबंधक लिगिन एस कहते हैं, "हम जल्द ही कई और वस्तुओं के साथ पूरे मेनू को रीफ्रेश करने जा रहे हैं।" यह कैफे आकाशवाणी के बगल में वजुथकौड-पूजापुरा रोड पर स्थित है।

फ्रेंचमैक कैफे - चीज़केक और बहुत कुछ

कुरावकोणम-मरप्पलम रोड से गुजरते समय, नए स्थापित फ्रेंचमैक कैफे में लोगों का स्वागत करते हुए विशाल साइनबोर्ड को देखना मुश्किल है। यूरोपीय वास्तुकला में सुसज्जित आंतरिक सज्जा में इनडोर पौधे हैं। दो मंजिला कैफे में बार काउंटर जैसी बैठने की व्यवस्था के साथ एक खुली मंजिल है। अंतरिक्ष का मुख्य आकर्षण इसकी इतालवी और महाद्वीपीय व्यंजनों की विस्तृत श्रृंखला है। Bruschetta, एक स्टार्टर डिश, और कुछ अन्य फिंगर फूड जैसे पैंको फ्राइड चिकन, चीज़ फाइलो बाइट्स, नुकीला पेरी चिकन स्केवर्स, फ्रिटो मिस्टो, क्रिस्पी कैलामारी, बेउर ब्लैंक सॉस के साथ झींगा, बैटर्ड अनियन रिंग्स मेनू का हिस्सा हैं। मिठाइयों में बास्क चीज़केक शामिल है, जो एक लोकप्रिय पसंदीदा है। कैफे में पहली बार आने वाली टीना जॉन कहती हैं, "बास्क चीज़केक को ज़रूर आज़माना चाहिए, क्योंकि यह तिरुवनंतपुरम में दुर्लभ है।"

एक बड़ा घूंट पेय उत्सव

तिरुवनंतपुरम में हिल्टन गार्डन इन अपने VBar में एक उत्सव के हिस्से के रूप में विशेष रूप से क्यूरेट किए गए पेय पदार्थों के साथ आया है। क्राफ्टेड नाम के इस कार्यक्रम में ताज़े फलों और फलों से बने कुल छह पेय शामिल हैं