यहां बेचा जाने वाला बीफ देसी किस्म का नहीं, खाने से पहले जानिए सच

कोट्टायम: जिले भर में बीफ की कीमत 320 रुपये की वर्दी बनाने का जिला पंचायत का फैसला अमल में नहीं आने के कारण बीफ की कीमत आसमान छू रही है. पिछले हफ्ते भैंस के मांस की कीमत 380 रुपये थी और अब 400 रुपये है. जिला पंचायत ने गौमांस के दाम एक समान करने का निर्णय लिया था। आसपास के जिलों में रेट 280 रुपए है। बर्ड फ्लू के बाद चिकन और बत्तख की मांग कम हो गई और बीफ की मांग बढ़ गई।

बूचड़खाने ज्यादातर दिशा-निर्देशों का पालन किए बिना अवैज्ञानिक तरीके से काम कर रहे हैं। हालांकि उनके पास लाइसेंस है, लेकिन बिना किसी दिशा-निर्देश का पालन किए मांस का परिवर्तन किया जाता है। भैंस का मांस दिखाकर बदले में बैल का मांस दिया जाता है। बड़े पैरवीकार मवेशियों को काटकर गांवों में दुकानों में बांट देते हैं। मौजूदा कीमत अपने आप में भारी मुनाफा लाती है, लेकिन फिर भी व्यापारी कीमत बढ़ाने की कोशिश करते हैं।

ग्रामीण इलाकों में छोटी बूचड़खाने गायब हो गए हैं। यहां उगाई जाने वाली भैंसों को पर्याप्त कीमत नहीं मिलती है। ऐसा इसलिए क्योंकि दूसरे राज्यों से सस्ते दामों में मिलने वाले मवेशी यहां आयात किए जाते हैं जिनमें गुणवत्ता नहीं होती। इनका ज्यादातर कारोबार यहीं होता है।

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