क्या आपकी जैविक सब्जियाँ और फल सचमुच कीटनाशक-मुक्त हैं?
क्या आप इस बात पर विश्वास करते हैं कि जो जैविक फल और सब्जियाँ आप अक्सर अधिक कीमत पर खरीदते हैं, वे सुरक्षा चिंताओं से पूरी तरह मुक्त हैं? ऐसा प्रतीत होता है कि आपसे गलती हो सकती है. केरल कृषि विश्वविद्यालय में कीटनाशक अवशेष विश्लेषण प्रयोगशाला की नवीनतम अर्धवार्षिक शोध रिपोर्ट के अनुसार, बाजार में बिकने वाली कुछ जैविक सब्जियों और फलों में वास्तव में कीटनाशक अवशेषों के अंश होते हैं।
'सुरक्षित खाने के लिए' कार्यक्रम के हिस्से के रूप में किए गए शोध पर आधारित ये निष्कर्ष बताते हैं कि जैविक होने का दावा करने वाली दुकानों में बेची जाने वाली सब्जियों और फलों में भी कीटनाशकों की उपस्थिति दिखाई देती है, जिनमें से कुछ को 2011 से राज्य में प्रतिबंधित कर दिया गया है। अप्रैल 2023 और सितंबर 2023 के बीच की अवधि को कवर करने वाले शोधकर्ताओं की नवीनतम रिपोर्ट में, खुले बाजारों, सीधे किसानों, तथाकथित जैविक दुकानों और इको-दुकानों से प्राप्त सब्जियों और फलों में पाए जाने वाले कीटनाशकों का प्रतिशत 39.56 प्रतिशत, 15.15 प्रतिशत था। प्रतिशत, 15.38 प्रतिशत, और 8 प्रतिशत, क्रमशः। एकत्र किए गए 311 नमूनों में से 88 में कीटनाशकों के अंश पाए गए, जिनमें से कुछ निषिद्ध हैं।
रिपोर्ट में बताया गया है कि खुले बाजार में बिकने वाली सब्जियों और फलों में कीटनाशक अवशेषों का स्तर सबसे अधिक था। लाल और हरी चौलाई, शिमला मिर्च, अजवाइन, बज्जी मिर्च, बीन्स, छोटे बैंगन, पत्तागोभी, मिर्च, धनिया पत्ती, आलू, ब्रेडफ्रूट, सेब, अमरूद और आम सहित विभिन्न सब्जियों में कीटनाशक पाए गए। रिपोर्ट उन उत्पादों का उपभोग करते समय सावधानी बरतने के महत्व पर जोर देती है जिनमें कम मात्रा में भी कीटनाशक अवशेष हो सकते हैं।
हालांकि यह उम्मीद की जाती है कि खुले बाजार में सब्जियों और फलों में कीटनाशक अवशेष हो सकते हैं, कथित जैविक उत्पादों में इन हानिकारक रसायनों की उपस्थिति विशेष रूप से चिंताजनक है। ऑर्गेनिक केरल चैरिटेबल ट्रस्ट के निदेशक एम एम अब्बास ने कहा कि जैविक उत्पाद बेचने का दावा करने वाली कई दुकानें वास्तव में प्रमाणित जैविक किसानों से अपनी उपज नहीं लेती हैं और इसकी जांच की जानी चाहिए। उन्होंने कहा, "ऑर्गेनिक लेबल पैसा कमाने का जरिया बन गया है।"
अब्बास ने कहा कि सिर्फ नतीजे प्रकाशित करना अपर्याप्त है. “यह 2011 से चल रहा है। केंद्र सरकार द्वारा जारी एक दिशानिर्देश के अनुसार, परिणाम प्रकाशित करने के अलावा, समस्या के समाधान के लिए किए गए उपायों के बारे में जानकारी प्रदान करना अनिवार्य है। कीटनाशक अवशेषों के साथ उपज के स्रोत की पहचान करना भी आवश्यक है, ”उन्होंने कहा।
उन्होंने कहा, “यह भी समझा जाना चाहिए कि व्यक्तियों को केवल तभी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जब कीटनाशकों का स्तर स्थापित सीमा से अधिक हो। हालाँकि, ऐसे मामलों में भी जहां ऐसे उल्लंघनों की पहचान की गई है, क्या अब तक कोई कार्रवाई की गई है? उन्होंने एक और मुद्दा उठाया कि जैविक खेतों की सब्जियों और फलों में कभी-कभी अन्य कृषि भूमि से गुजरने वाले जल स्रोतों के उपयोग के कारण कीटनाशकों के मामूली अंश हो सकते हैं।
