Kerala में 1557 शावरमा दुकानों का निरीक्षण किया गया 45 बंद

Thiruvananthapuram तिरुवनंतपुरम: स्वास्थ्य मंत्री वीना जॉर्ज ने घोषणा की है कि खाद्य सुरक्षा विभाग ने शावरमा बेचने वाले प्रतिष्ठानों द्वारा नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए पूरे केरल में 1,557 विशेष निरीक्षण किए। ये निरीक्षण इस महीने (अगस्त) की 5 और 6 तारीख की रात को किए गए, जिसके लिए राज्य भर में 59 दस्ते तैनात किए गए थे।

निरीक्षणों के बाद, 256 प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस जारी किए गए, जबकि 263 को कंपाउंडिंग नोटिस मिले। गंभीर उल्लंघनों के कारण 45 प्रतिष्ठानों का संचालन निलंबित कर दिया गया।

मंत्री ने दोहराया कि शावरमा बेचने वाले सभी आउटलेट्स को सरकारी दिशानिर्देशों का कड़ाई से पालन करना होगा, और चेतावनी दी कि पालन न करने वालों के खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जाएगी।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने पहले शावरमा की तैयारी और बिक्री के लिए विस्तृत दिशानिर्देश जारी किए हैं। इनमें कच्चे अंडे से बने मेयोनेज़ पर प्रतिबंध और अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों में तैयारी या बिक्री पर सख्त प्रतिबंध शामिल है।

दिशानिर्देशों में विभिन्न पहलुओं को शामिल किया गया है, जैसे कि तैयारी क्षेत्र का स्थान और स्वच्छता, प्रयुक्त उपकरण, खाद्य संचालकों की व्यक्तिगत स्वच्छता, और टेकअवे पार्सल पर सही लेबलिंग - जिसमें दिनांक और समय का अनिवार्य उल्लेख भी शामिल है।

दिशानिर्देश

खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम (एफएसएस अधिनियम) के तहत, किसी भी व्यक्ति को वैध लाइसेंस या पंजीकरण के बिना खाद्य व्यवसाय संचालित करने की अनुमति नहीं है। खाद्य प्रसंस्करण करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए स्वास्थ्य कार्ड भी अनिवार्य है। जनता को किसी भी शिकायत की सीधे खाद्य सुरक्षा विभाग को रिपोर्ट करने के लिए प्रोत्साहित किया गया है।

इसी तरह की एक कार्रवाई में, अधिकारियों ने कोल्लम के पोलायथोड स्थित एक प्रतिष्ठान से 60 किलोग्राम बासी मांस जब्त किया। यह निरीक्षण शावरमा अनुपालन अभियान के दौरान प्राप्त जानकारी के आधार पर किया गया था।