बेंगलुरु के PG में एक्सपायर्ड खाना मिलने से हड़कंप 64 ठिकानों की जांच 23 को नोटिस

बेंगलुरु। होटल और क्लबों के बाद अब बेंगलुरु में पेइंग गेस्ट (PG) आवास खाद्य सुरक्षा विभाग के निशाने पर आ गए हैं। खराब गुणवत्ता वाला भोजन परोसने और साफ-सफाई की कमी की शिकायतों के बाद खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने शहर में बड़े स्तर पर जांच अभियान चलाया। अधिकारियों के मुताबिक कुल 64 PG आवासों की जांच की गई, जिनमें से 23 स्थानों पर खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन पाया गया। कुछ जगहों पर एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री मिलने की बात भी सामने आई है।

नियमों का पालन नहीं करने और स्वच्छता संबंधी कमियों के चलते 23 PG संचालकों को नोटिस जारी किए गए हैं। विभाग की इस कार्रवाई के बाद शहर में बड़ी संख्या में संचालित PG में रहने वाले छात्रों और नौकरीपेशा लोगों को उपलब्ध कराए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता और साफ-सफाई को लेकर सवाल खड़े हो गए हैं।

64 PG की एक साथ जांच

अधिकारियों के मुताबिक खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की अलग-अलग टीमों ने शहर में 64 पेइंग गेस्ट आवासों का निरीक्षण किया। इस दौरान वहां भोजन तैयार करने की जगह, खाद्य सामग्री के भंडारण, रसोई की स्वच्छता और अन्य खाद्य सुरक्षा मानकों की जांच की गई।

जांच में 23 PG ऐसे मिले जहां निर्धारित नियमों का पालन नहीं किया जा रहा था। इन जगहों पर मिली कमियों के आधार पर संचालकों को नोटिस जारी कर जवाब मांगा गया है।

विभाग की ओर से यह भी देखा गया कि PG में रहने वालों को दिया जाने वाला भोजन किस तरह तैयार किया जाता है और इस्तेमाल होने वाली सामग्री सुरक्षित है या नहीं।

एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री मिलने का दावा

जांच के दौरान कुछ PG आवासों में एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री पाए जाने की जानकारी सामने आई है। एक्सपायरी डेट पार कर चुकी खाद्य सामग्री का इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकता है।

अधिकारियों ने ऐसे सामान की पहचान कर आवश्यक कार्रवाई की। यह भी जांचा जा रहा है कि एक्सपायर्ड सामग्री केवल स्टोर करके रखी गई थी या उसका इस्तेमाल भोजन तैयार करने में भी किया जा रहा था।

खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि PG में रहने वाले लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराया जाए।

खराब खाने की शिकायतों के बाद कार्रवाई

अधिकारियों के अनुसार PG में खराब गुणवत्ता का खाना दिए जाने और साफ-सफाई की कमी को लेकर शिकायतें मिल रही थीं। इसके बाद स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री यू.टी. खादर के निर्देश पर जांच अभियान चलाया गया।

शिकायतों को गंभीरता से लेते हुए विभाग की टीमों ने विभिन्न इलाकों में स्थित PG आवासों का औचक निरीक्षण किया। जांच के दौरान खाद्य सुरक्षा से जुड़े अलग-अलग मानकों को परखा गया।

इसमें रसोई में साफ-सफाई, कच्ची और पकी खाद्य सामग्री रखने की व्यवस्था, इस्तेमाल किए जा रहे उत्पादों की वैधता और भोजन बनाने की परिस्थितियों को देखा गया।

23 PG संचालकों को नोटिस

खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन और साफ-सफाई की कमी के चलते कुल 23 PG को नोटिस जारी किया गया है। संचालकों से पाई गई कमियों पर जवाब मांगा गया है और उन्हें व्यवस्था सुधारने के निर्देश दिए जा सकते हैं।

यदि नोटिस के बाद भी संबंधित PG संचालक नियमों का पालन नहीं करते हैं तो उनके खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानूनों के तहत आगे की कार्रवाई की जा सकती है।

विभाग यह भी सुनिश्चित कर सकता है कि जिन स्थानों पर कमियां मिली हैं वहां दोबारा निरीक्षण किया जाए और देखा जाए कि संचालकों ने आवश्यक सुधार किए या नहीं।

छात्रों और नौकरीपेशा लोगों की बड़ी संख्या PG पर निर्भर

बेंगलुरु देश के सबसे बड़े आईटी और शिक्षा केंद्रों में शामिल है। देश के अलग-अलग हिस्सों से बड़ी संख्या में छात्र और युवा नौकरी के लिए यहां आते हैं। इनमें से बहुत से लोग PG आवासों में रहते हैं और भोजन के लिए भी इन्हीं पर निर्भर रहते हैं।

ऐसे में PG में मिलने वाले भोजन की गुणवत्ता सीधे वहां रहने वाले लोगों के स्वास्थ्य से जुड़ी होती है। यदि रसोई में स्वच्छता नहीं रखी जाती या खराब और एक्सपायर्ड सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है तो फूड पॉइजनिंग और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।

इसलिए PG में भी होटल और रेस्टोरेंट की तरह खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन महत्वपूर्ण है।

रसोई की साफ-सफाई पर विशेष नजर

निरीक्षण के दौरान अधिकारियों ने रसोई और खाद्य सामग्री रखने वाले स्थानों की स्वच्छता पर विशेष ध्यान दिया। भोजन तैयार करने वाले क्षेत्र में गंदगी या अस्वच्छ परिस्थितियां खाद्य पदार्थों को दूषित कर सकती हैं।

खाद्य सामग्री को सही तापमान और उचित तरीके से रखना भी जरूरी है। खासकर दूध, सब्जियां और तैयार भोजन जैसी जल्दी खराब होने वाली चीजों के भंडारण में सावधानी जरूरी होती है।

विभाग का जोर इस बात पर है कि PG संचालक केवल रहने की सुविधा ही नहीं बल्कि भोजन उपलब्ध कराने के दौरान भी निर्धारित स्वास्थ्य और सुरक्षा मानकों का पालन करें।

होटल और क्लबों के बाद PG पर नजर

इससे पहले खाद्य सुरक्षा विभाग होटल और क्लब जैसे प्रतिष्ठानों में जांच कर चुका है। अब PG आवासों को भी अभियान के दायरे में लाया गया है।

इससे संकेत मिलता है कि शहर में भोजन उपलब्ध कराने वाले विभिन्न प्रकार के प्रतिष्ठानों की निगरानी बढ़ाई जा रही है। PG में भोजन की व्यवस्था अक्सर बड़ी संख्या में लोगों के लिए सामूहिक रूप से की जाती है, इसलिए यहां किसी भी तरह की लापरवाही कई लोगों को एक साथ प्रभावित कर सकती है।

आगे भी जारी रह सकती है जांच

64 PG की जांच में 23 स्थानों पर नियमों का उल्लंघन मिलना विभाग के लिए महत्वपूर्ण संकेत है। ऐसे में आने वाले दिनों में अन्य PG आवासों पर भी निरीक्षण का दायरा बढ़ाया जा सकता है।

जिन संचालकों को नोटिस मिला है, उनकी ओर से किए गए सुधार की भी समीक्षा की जा सकती है। गंभीर उल्लंघन सामने आने पर संबंधित नियमों के तहत कार्रवाई संभव है।

फिलहाल खाद्य विभाग की इस कार्रवाई ने बेंगलुरु के PG संचालकों को सतर्क कर दिया है। विभाग का स्पष्ट फोकस यह सुनिश्चित करने पर है कि छात्रों और नौकरीपेशा लोगों को रहने के साथ साफ-सुथरा और सुरक्षित भोजन भी मिले।