बासी खाना, फंगल सब्जियां: बेंगलुरु के 5-सितारा होटलों पर कार्रवाई
बेंगलुरु: बेंगलुरु में एक स्पेशल इंस्पेक्शन ड्राइव के दौरान कई थ्री-स्टार और फाइव-स्टार होटलों में फूड सेफ्टी से जुड़े नियमों के उल्लंघन का पता चलने के बाद, फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन डिपार्टमेंट के फूड सेफ्टी विंग ने उनके खिलाफ कार्रवाई शुरू की है।
डिपार्टमेंट के अनुसार, 30 टीमों ने 26 होटलों का इंस्पेक्शन किया और लैब में जांच के लिए खाने-पीने की चीज़ों के 35 सैंपल लिए। अधिकारियों ने कई कमियां पाईं, जैसे गलत लेबलिंग, एक्सपायर हो चुके फूड प्रोडक्ट्स, साफ-सफाई की कमी के साथ स्टोरेज और हैंडलिंग, सब्जियों पर फंगस लगना, और शाकाहारी व मांसाहारी खाने की चीज़ों को अलग-अलग न रखना।
इंस्पेक्शन के दौरान, अधिकारियों को फूड सेफ्टी से जुड़े नियमों के कई उल्लंघन मिले, जिनमें FSSAI की लेबलिंग ज़रूरतों का पालन न करना, फूड प्रोडक्ट्स की गलत लेबलिंग और मिसब्रांडिंग, एक्सपायर हो चुके फूड आइटम्स का स्टोरेज, और खाने की चीज़ों को रखने और संभालने में साफ-सफाई की कमी शामिल है।
नियमों के उल्लंघन के बाद, संबंधित फूड बिज़नेस ऑपरेटर्स (FBOs) को नोटिस जारी किए गए हैं। फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006 के प्रावधानों के तहत एडजुडिकेटिंग ऑफिसर के सामने कानूनी कार्यवाही शुरू की जाएगी।
इस ड्राइव के दौरान लिए गए फूड सैंपल्स में चाय पाउडर, चिकन, मटन, मछली, खाने का तेल, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, टोमैटो सॉस, नींबू का रस, चीज़, पापड़, काजू, अदरक, काली मिर्च पाउडर, मसाला पाउडर और दूध जैसी खाने की चीज़ें शामिल थीं।
कर्नाटक हेल्थ एंड फैमिली वेलफेयर डिपार्टमेंट ने बेंगलुरु और राज्य की अन्य प्रमुख जगहों पर होटलों, रेस्टोरेंट और फूड आउटलेट्स में अचानक इंस्पेक्शन करने के लिए 30 स्पेशल टीमें बनाईं। यह कदम खराब खाने की क्वालिटी, साफ-सफाई की कमी और फूड सेफ्टी से जुड़े नियमों के उल्लंघन की शिकायतों में बढ़ोतरी के बाद उठाया गया।
यह इंस्पेक्शन ड्राइव कर्नाटक के हेल्थ एंड फैमिली वेलफेयर मिनिस्टर यू.टी. खादर के निर्देश पर शुरू की गई थी। डिपार्टमेंट को आम लोगों से कई शिकायतें मिली थीं - जिनमें सोशल मीडिया पर शेयर की गई शिकायतें भी शामिल थीं - जिनमें अलग-अलग खाने-पीने की जगहों पर साफ-सफाई की कमी और घटिया क्वालिटी का खाना बेचने का आरोप लगाया गया था।
यह हालिया कार्रवाई कर्नाटक में फूड सेफ्टी को लेकर लोगों की बढ़ती चिंता के बीच की गई है। पिछले कुछ महीनों में, सोशल मीडिया पर शेयर किए गए कई वीडियो और पोस्ट में किचन में साफ-सफाई की कमी, खाने को गलत तरीके से संभालने और गोबी मंचूरियन, कबाब और तैयार खाने की अन्य लोकप्रिय डिशेज़ में आर्टिफिशियल रंगों के इस्तेमाल के आरोप लगाए गए हैं। इन शिकायतों के कारण डिपार्टमेंट को सख्ती बढ़ानी पड़ी है। पिछले साल भी राज्य सरकार ने "ऑपरेशन ईट राइट" के तहत इसी तरह का एक अभियान चलाया था। यह अभियान फ़ूड पॉइज़निंग और खाने-पीने की चीज़ों में आर्टिफिशियल रंग के इस्तेमाल की रिपोर्ट के बाद शुरू किया गया था। उस अभियान के दौरान कई होटलों और खाने-पीने की जगहों की जाँच की गई, नियमों का उल्लंघन करने वालों को नोटिस भेजे गए और फ़ूड सेफ़्टी स्टैंडर्ड्स का पालन न करने पर जुर्माना लगाया गया।
