बेंगलुरु में कई जगहों पर बिक्री अचानक बंद: नंदिनी समृद्धि दूध उपलब्ध नहीं

Karnataka कर्नाटक : शहर के कई हिस्सों में नंदिनी समृद्धि (बैंगनी पैकेट) दूध की आपूर्ति बंद कर दी गई है। मैसूर समेत अन्य इलाकों में समृद्धि दूध की बिक्री पर छूट की घोषणा की गई है।

कर्नाटक दुग्ध बोर्ड ने कहा है कि उपभोक्ताओं से अपेक्षित प्रतिक्रिया न मिलने के कारण समृद्धि दूध की आपूर्ति कम कर दी गई है। हालाँकि, यह भी बताया गया है कि जो लोग कुछ वर्षों से इसका उपयोग कर रहे हैं, उन्हें भी नंदिनी स्टोर और विक्रेताओं से समृद्धि दूध नहीं मिल रहा है।

न केवल बेंगलुरु शहर में, बल्कि दक्षिण कर्नाटक के कई जिलों में भी नंदिनी समृद्धि दूध माँग के अनुसार उपलब्ध नहीं है। बेंगलुरु के कुछ हिस्सों में समृद्धि दूध की आपूर्ति तीन-चार दिनों से बंद है। इससे ऐसी स्थिति पैदा हो गई है कि इस दूध का उपयोग करने वाले लोग परेशान हैं।

समृद्धि पाश्चुरीकृत फुल क्रीम दूध को क्रीम दूध भी कहा जाता है। इस गाढ़े दूध में न्यूनतम वसा मात्रा 6% और न्यूनतम एसएनएफ (ठोस गैर-वसा) 9% होती है। इसका उपयोग पायसम और मीठे उत्पादों सहित अन्य डेयरी उत्पाद बनाने में किया जा सकता है। नंदिनी फुल क्रीम दूध स्वादिष्ट और जायकेदार होता है। इस दूध का इस्तेमाल कॉफ़ी और गाढ़ा दही बनाने में भी किया जाता है।

दूध की खरीद और उसका प्रसंस्करण और वितरण महंगा होता जा रहा है। दूध की मात्रा भी कम हो रही है। बताया जा रहा है कि दूध का इस्तेमाल न होने से होने वाली बढ़ती लागत और नुकसान से बचने के लिए आपूर्ति कम की जा रही है।