बढ़ती लागत होटल मालिकों को भोजन की कीमत बढ़ाने के लिए मजबूर कर रही

बेंगलुरु: आवश्यक वस्तुओं की बढ़ती कीमतों के जवाब में, बेंगलुरु में ब्रुहट बेंगलुरु होटल्स एसोसिएशन अपने दायरे में आने वाले रेस्तरां और फास्ट फूड आउटलेट्स में खाद्य कीमतों में आसन्न वृद्धि पर विचार कर रहा है। एसोसिएशन 10 से 15 प्रतिशत की संभावित बढ़ोतरी पर विचार-विमर्श कर रहा है, जिसका अंतिम निर्णय 25 जुलाई को आयोजित आगामी बैठक के दौरान लिया जाएगा।

होटल उद्योग बढ़ते खर्चों, विशेष रूप से बिजली, वस्तुओं और विभिन्न सामग्रियों की बढ़ती कीमतों के कारण कीमतों को समायोजित करने के लिए मजबूर है। हाल के महीनों में स्टेपल में काफी वृद्धि देखी गई है, जिससे होटल व्यवसायियों के पास अपने रेट कार्ड पर फिर से विचार करने के अलावा कोई विकल्प नहीं बचा है।

बढ़ती लागत के कारण प्रतिस्पर्धी बाजार में अपने परिचालन को बनाए रखने के लिए होटलों में भोजन की कीमतों में न्यूनतम 10 प्रतिशत की बढ़ोतरी की आवश्यकता हो गई है। हाल ही में, कई होटल मालिकों ने इन चुनौतियों के जवाब में कीमतों में बढ़ोतरी पहले ही लागू कर दी है।

इसके अलावा, कर्नाटक मिल्क फेडरेशन (KMF) ने मुख्यमंत्री सिद्धारमैया के साथ एक बैठक की योजना बनाई है, जहां वे रुपये की अपील करेंगे। नंदिनी दूध की कीमत में 5 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी.

दालों, सब्जियों, मसालों और अन्य वस्तुओं की कीमतों में वृद्धि ने होटल व्यवसायियों के लाभ मार्जिन पर गहरा प्रभाव डाला है। इसके अलावा, दूध की कीमतों में संभावित बढ़ोतरी, होटल व्यवसायियों के सामने आने वाली चुनौतियों को बढ़ा देती है। चूंकि बेंगलुरु का होटल उद्योग बढ़ती लागत की विकट चुनौती से जूझ रहा है, हितधारक सेवाएं देने का प्रयास करते हुए परिचालन व्यवहार्यता बनाए रखने की दिशा में एक नाजुक रास्ता अपना रहे हैं। 25 जुलाई को बैठक के नतीजे संभवतः होटलों की भविष्य की मूल्य निर्धारण रणनीतियों को आकार देंगे।