प्रोसेसिंग पर संकट: कीमत के बावजूद सुपारी बाज़ार में उपलब्ध नहीं है

Karnataka कर्नाटक : हालांकि बाजार में लाल सुपारी की कीमत बढ़ रही है, लेकिन बिक्री के लिए ज़्यादा डिमांड नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लगातार बारिश और बादल वाले मौसम के कारण किसानों को लाल सुपारी तैयार करने का मौका नहीं मिल रहा है।

इस साल, लाल सुपारी के मौसम की शुरुआत में अच्छी कीमतों के बावजूद, बादल और बारिश वाले मौसम के कारण तैयारी में देरी हो रही है। पिछले सालों में, सुपारी का नया बैच नवंबर के पहले हफ्ते में बाजार में आ जाता था। इस साल, यह अभी भी तैयारी के स्टेज में है, यही वजह है कि किसानों को कीमतों में गिरावट की चिंता है क्योंकि दिसंबर और जनवरी में सुपारी एक साथ बाजार में बेची जाएगी।

किसान महाबलेश्वर भट्ट कहते हैं, "दिवाली और तुलसी विवाह के बाद के दिन जिले के ज़्यादातर तालुकों में केपाडिके (चावल) तैयार करने का मौसम होता है। अगर कच्ची सुपारी को छीलकर, पकाकर और तेज़ धूप में कम से कम 10 से 12 दिनों तक सुखाया जाए, तो केपाडिके बिकने के लिए तैयार हो जाती है। हालांकि, अगर कुछ दिन धूप रहती है, तो अगले दो दिन बादल छाए रहते हैं और बारिश होती है। इसी वजह से किसान लाचार स्थिति में हैं और वे केपाडिके तैयार नहीं कर पा रहे हैं।"

वह कहते हैं, "एक क्विंटल लाल मिर्च की औसत कीमत ₹55,000 से ₹60,000 है। यह ऐसी कीमत नहीं है जो ज़्यादा समय तक रहेगी। जैसे-जैसे बाजार में डिमांड बढ़ेगी, कीमत निश्चित रूप से कम होगी। इसलिए, किसान जल्दी से लाल मिर्च तैयार करने की तैयारी कर रहे हैं। कुछ लोगों ने पहले ही कटाई शुरू कर दी है, लेकिन फिलहाल खराब मौसम की वजह से उन्हें मुश्किलों का सामना करना पड़ रहा है।"

हुलेकल के सुपारी किसान नागेश नायक ने कहा, "मैंने सुपारी की कटाई शुरू कर दी थी क्योंकि सुपारी को सुखाने का अच्छा मौका था। लेकिन सुपारी को सुखाने के लिए ठीक से धूप नहीं मिल रही है। इसलिए, सुपारी की क्वालिटी खराब होने की संभावना है। इस साल पैदावार भी कम है, और दूसरे स्टेज में सुपारी सुखाने के लिए पर्याप्त फसल नहीं है। बारिश और हवा से जो सुपारी पहले ही गिर गई थी, उसे सुखाया नहीं जा सका और वे सभी सड़ गईं और खराब हो गईं।"

बड़ा बजट: छोटे किसानों के लिए एक समस्या

20/20 साइज़ का पॉलीहाउस बनाने में ₹2 लाख से ₹3 लाख का खर्च आता है। हॉर्टिकल्चर डिपार्टमेंट से इसके लिए कोई सब्सिडी नहीं मिलती है। सुपारी सुखाने के लिए बड़े पैमाने पर ड्रायर खरीदना भी बहुत महंगा होता है। इसलिए, छोटे और मंझोले किसानों के लिए सूरज पर निर्भर रहना मजबूरी है। ज़्यादातर सुपारी उगाने वाले किसान मांग कर रहे हैं कि सरकार पॉलीहाउस बनाने और ड्रायर बनाने के लिए सब्सिडी देने के लिए कदम उठाए।