कर्नाटक नमक पैकेटों पर चेतावनी लेबल लगाने की योजना बना रहा

बेंगलुरू: राज्य सरकार उपभोक्ताओं को अतिरिक्त नमक की खपत के प्रति सचेत करने के लिए नमक के पैकेटों पर चेतावनी लेबल लगाने की योजना बना रही है। यह यह सुनिश्चित करने के लिए एक कानून लाने पर भी विचार कर रहा है कि केवल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाने वाला नमक ही बनाया और बेचा जाए।

स्वास्थ्य मंत्री यूटी खादर ने बुधवार को यहां कहा कि सरकार यह सुनिश्चित करने के लिए एक कानून लाने पर भी विचार कर रही है कि केवल स्वास्थ्यवर्धक नमक का निर्माण और बिक्री हो। उन्होंने कहा कि इन उपायों के तहत फोर्टिफाइड नमक पर जोर दिया जाएगा। उन्होंने सुझाव दिया कि नमक के पैकेट को एक चम्मच के साथ बेचा जाना चाहिए जिसमें उपयोग की जाने वाली उचित मात्रा का संकेत हो। उन्होंने कहा कि उपभोक्ता बिना मापे नमक डालते हैं और एक चम्मच उपलब्ध कराने से उन्हें मात्रा नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

हालाँकि, सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने कहा कि नमक के पैकेटों पर चेतावनी स्टिकर केवल पहला कदम होगा और इसे व्यापक उपायों द्वारा समर्थित किया जाना चाहिए। सर्वत्रिका आरोग्य आंदोलन कर्नाटक (एसएएके) के सार्वजनिक स्वास्थ्य शोधकर्ता प्रसन्ना सालिग्राम ने कहा कि नमक सामग्री की स्पष्ट लेबलिंग आवश्यक है, खासकर पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में। "यह पहला कदम है, लेकिन यह पर्याप्त नहीं है। पहला शुरुआती बिंदु लेबलिंग है," उन्होंने कहा।

सर्वत्रिका आरोग्य आंदोलन कर्नाटक (एसएएके) के सार्वजनिक स्वास्थ्य शोधकर्ता प्रसन्ना सालिग्राम ने कहा कि बड़ी चिंता अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के माध्यम से खाए जाने वाले नमक की मात्रा है, जहां उपभोक्ताओं को हमेशा यह एहसास नहीं होता है कि वे कितना नमक खा रहे हैं। उन्होंने कहा, ''हम घर में बने नमकीन खाद्य पदार्थों को भी माफ कर सकते हैं, लेकिन अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ कमरे में बड़ा हाथी हैं।'' उन्होंने कहा कि सरकार को नमक के पैकेटों से परे देखना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उपभोक्ताओं को पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में चीनी, तेल और ट्रांस-फैट सामग्री के बारे में स्पष्ट जानकारी हो। उन्होंने पेश किए गए किसी भी उपाय के प्रभावी कार्यान्वयन और प्रवर्तन की आवश्यकता पर बल दिया।