Napoklu : प्राकृतिक मशरूम दुर्लभ होते जा रहे हैं

Karnataka कर्नाटक : कोडागु में बारिश का मौसम कुछ ऐसा ही होता है। ढो की तरह बरसती बारिश ठंडी हवा। पूरा वातावरण ठंडा। जब आप जहाँ रहते हैं वहाँ का पूरा वातावरण ठंडा हो जाता है, तो शरीर भी ठंडा हो जाता है। यहाँ के लोग शरीर को गर्माहट देने वाले गर्म खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। इसी तरह, यहाँ के लोगों का प्राकृतिक और स्वादिष्ट मशरूम के लिए तरसना स्वाभाविक है।

पहले, बरसात शुरू होने से पहले नम ज़मीन से दुर्लभ मशरूम उग आते थे, लेकिन बरसात के मौसम में, जंगलों में घूमने वालों को दर्जनों अजीबोगरीब मशरूम दिखाई देते थे। घनी हरियाली के बीच, सूखे पेड़ों के तनों पर सफेद, पीले और भूरे रंग के मशरूम खिले होते थे, अपनी खूबसूरती बिखेरते हुए। अगर खूबसूरती की बात करें, तो बरसात के मौसम में उगने वाले कुछ मुलायम मशरूम मांसाहारी स्वाद देते हैं, जबकि गरजती बारिश थमने पर उगने वाले कुछ लिलिपुटियन मशरूम आपके मुँह में पानी ला देंगे।

मानसून के मौसम में आसपास के जंगलों में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले स्वादिष्ट मशरूम हाल के वर्षों में कम होते जा रहे हैं। जंगलों में पहले बहुतायत में पाए जाने वाले जंगली मशरूम इस बार कम हो गए हैं। कुछ जगहों पर तो मशरूम उगते ही नहीं हैं। जंगली मशरूम आमतौर पर जून-जुलाई के महीनों में जंगलों में पाए जाते हैं। ग्रामीण मशरूम प्रेमियों का कहना है कि हाल के वर्षों में खाने योग्य मशरूम दुर्लभ हो गए हैं।